板橋壽司 地址：板橋市重慶路11號 電話：:(02)2955-6791 營業時間：AM12:00~PM21:30 從小就知道有這麼一間店 由於是位於昔日板橋最繁華後站商圈 這裡到處百貨地攤商店林立 還有那各式小菜餐廳充斥 也正因為如此而未曾給予其較多關愛的眼神
1986年開業迄已22年個年頭 所在的位置其實是個巷弄轉角 而店家充分的運用了這先天的「腹地」 不僅可供經營之用 這排到騎樓上的景像也做了最佳的廣告效果 店家在騎樓轉角貼上了標語是這麼說的 承襲了日本師傅的好手藝 以及競競業業的謹慎態度 十多年來 在"每位顧客都是良師"的心情中 製作出每一份美味 道出了店加經營上的理念 想特別說明的是 真好 以後希望有這種文稿的店家多寫一點 可以省下很多時間自已編寫灌版面
店名是壽司店 但店裡用餐的點壽司的是少數 十個客人有十一個不是點那壽司 是連一旁經過的路人都會叫您得點關東煮 關東煮才是這裡的招牌人氣商品 由於位置上屬於是板橋後站商圈的黃金地段 對應了食材上的嚴選 價格上看似還交待得過去
自助式的餐台 是供應那店內食用或的碗筷 以及像自助餐似外帶取湯的塑膠袋自行取用
走廊上熱呼呼冒著煙的就是這裡的招牌關東煮 這麼一個餐車上是有那15種的樣式 估計約有4~5種是屬於手工加工處理的關東煮 像是豆皮中塞入絞肉魚漿類似阿給的作法 還是高麗菜捲等等的 特別的是這裡的關東煮全無標價 20元30元50元不等這把尺全在店家心中 以下所標示的價格是在虛心請教店家 經過一番籠統的回應與自己審慎的計算而得到的價格 原則上是須要手工處理的較直接機械成型的來得便宜 切記取用時請保持冷靜 用力過猛可是會傷荷包的
至於這關東煮的架上 也擺著是那...