實測20款人氣便當高鈉高熱量1餐抵1天 | 新北市美食網

依據衛生署調查顯示，國人成年男性過胖比率高達5成1，女性則超過3成6，肥胖人數高達800萬，且每10人就有1人高血糖，高血壓、高血脂的盛行率也達2成。衛生署建議，成年男性午晚餐攝取熱量各約700大卡、女生約600卡，鈉含量約800毫克，脂肪佔熱量約30%，若是「太肥、太鹹、太油」的飲食，將影響健康。

為了解市售便當是否營養均衡，《蘋果》選定台鐵、悟饕、池上木片、鬍鬚張、老圓環、南部知名的正忠、家禾、（音同太）師傅等8家連鎖業者，及7-ELEVEn、全家2家超商，於總店或創始店及超商，採樣排行前2名的熱賣便當，送交杜夫萊茵檢驗公司，去骨後秤重，再檢驗熱量、鈉含量、粗蛋白、粗脂肪、總飽和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物七大營養成分。 送檢的20個熱銷便當，主菜是雞腿的有7個、排骨5個，其餘為雞排、燒肉、腿排、滷肉及鱈魚排等，重量在387至608克間，售價最低是50元的老圓環鱈魚排便當，最高為95元的池上木片雞腿便當。 檢驗結果顯示，熱量最低的全家燒烤雞腿排便當為623大卡，熱量最高為池上木片雞腿便當1006大卡，全數都超過女性600大卡需求，15件樣本熱量超過男性700大卡需求。

鈉含量也出現全部超過建議量情況，最高的正忠排骨飯2280毫克，吃一餐幾乎等於衛署建議的每天2400毫克鈉攝取量。另依衛署建議脂肪含量為總熱量30%計算，20件樣本也有8件超過建議值，最油的老圓環炸雞腿便當高達44%。 總計20款便當中，包括悟饕雞腿飯包、池上木片雞腿便當、師傅鹽酥大雞腿便當、老圓環炸雞腿便當、家禾脆皮雞腿飯、正忠排骨飯、正忠炸雞腿飯、7-ELEVEn新國民油雞便當共8件樣本，都...