年糕做法︱簡易電鍋版，只要四步驟，一小時內搞定，輕鬆吃應 ... | 新北市美食網

好吃的年糕不需要看時看節，也不限時、更不限地，想吃就吃，尤其是在家線上學習期間，孩子們時間比較能自由運用，所以也可以來一下親子年糕DIY，作法超簡單，媽媽只要下口令就可以在一旁翹腳喝咖啡XD，現在就一起動動手簡單做吧！

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姑婆的年糕做法[6]乃遵循古法，需得先備妥長糯米、還要石頭重壓等多個繁瑣的步驟，光想力氣就去了大半，更甭說動手了。為了符合現代人「簡便好操作」原則，Vicky採用簡易法，只要四步驟，一小時內即可品嘗扎實感十足的年糕。

糯米粉  500g

黑糖      200-250g

水          500g

1. 將各種材料秤重後-其實也就只有三種，並先將黑糖與水煮成糖水並置涼

2. 將糯米粉過篩後分批放入裝盛糖水的容器中，記得做攪拌的動作

3. 攪拌均勻後放入鋪上烘培紙的蒸盤-使用烘培紙較不易沾黏

4. 電鍋放入兩杯半的水蒸熟後（筷子插入不沾黏）取出放涼，並切成等狀就可品嘗了