[食記] 板橋慶祥樓北方館（已遷址） @ 柔藍食單:: 痞客邦

那天在板橋板上看到慶祥樓的烤鴨，就忍不住揪人一起去吃了。在台灣，我還沒上館子吃過烤鴨，都是吃烤鴨店的外帶烤鴨，這也是第一次上館子吃烤鴨。

慶祥樓除了北平烤鴨外，還有許多中式料理、北方麵餅點心、酸菜白肉鍋等，是一家頗道地的中華料理小館。

老皮嫩肉＄220

老皮嫩肉真的超好吃，外皮粗糙，內在柔嫩的蛋豆腐，加上酸甜帶點微辣的醬汁與青蔥，又香又嫩的口感，吃了一個整個食慾都上來了，同時這不僅單吃好吃，也很下飯，推薦一定要點。

小籠湯包＄100

小籠湯包雖然也不錯，內餡也挺飽滿多汁，但相較於其他菜色，慶祥樓的小籠湯包就顯得沒什麼特色，就是一般的湯包。

生菜蝦鬆＄260

生菜蝦鬆的生菜是美生菜，蝦鬆清爽，不過搭配的不是老油條，而是脆脆的小碎餅，不知道是什麼，但相較之下，還是老油條比較香，但老油條比較油，整理來說，這道生菜蝦鬆的味道是比較清爽不油膩的，還不錯吃。

金沙南瓜＄180

金沙南瓜也是主廚推薦的，原來就是裹粉漿油炸的南瓜條，吃起來的口感其實非常像炸蕃薯，鬆軟香甜，不過仔細吃還是南瓜的香甜味，蠻特別的作法，第一次吃這樣的南瓜。

再來便是最令人期待的烤鴨上場了，看老師傅推推車出來現場片鴨肉，讓我想起去年在北京吃烤鴨的日子，真懷念在北京的日子。

北平烤鴨 片＋炒 三吃＄800

不同於北京全聚德只片了一點點鴨胸皮，吃那油脆的口感。慶祥樓先片了一盤連皮帶肉，不過基本上還是皮...