銀座杏子日式豬排 | 新北市美食網

●● 銀座杏子日式豬排 あんず とんかつ  正宗日式豬排，感受真實的美味感動  日本熟成豬肉的權威，追求最完美的熟成時機，達到肉質軟嫩香氣十足階段，成就以日式豬排為主的家庭餐廳。 杏子豬排好吃的祕密在於堅持使用熟成的台灣國產黑豚與豚肉，以富含不飽和脂肪酸的芥花油，搭配日本進口麵包粉，將熟成豬炸得脆嫩多汁，在配上一碗從日本移植到台灣耕種的越光白米飯，以及由醬油、金芝麻、天然釀造的麥味噌製成的豬排醬，完美呈現料理中煎、煮、炒、炸的多元手法，讓您感受最道地日本味，每一口都享受到色香味具全與視覺滿滿的感動。

杏子的堅持── ★ 熟成的豬肉：嚴選黑豚與品牌豚肉，肉質甘甜，油花分布均勻，口感滑嫩。 ★ 豚肉現場切割：選用整條冷藏的里肌肉與腰內肉，現場切割與烹炸。 ★ 全自動炸鍋：低溫烹炸產品，包裹麵包粉的豚肉鎖住肉汁、品質更加優質。 ★ 麵包粉：嚴選日本最高品質麵包粉，搭配豬排使用，讓豬排有清爽酥脆的口感。 ★ 炸油：使用玉米油及芥花油，是營養價值相當很高的油品。 銀座杏子日式豬排(信義威秀店)▼

銀座杏子日式豬排(台北凱薩店)▼

銀座杏子日式豬排(新莊幸福店)▼

銀座杏子日式豬排(文心家樂福店)▼

●●A.里肌豬排鍋膳單人套餐

里肌豬排鍋膳 熱騰騰的陶鍋裡，放入濃厚的高湯與【杏子】招牌的酥炸里肌豬排，讓兩者的美味相互融合，再放入半熟蛋液、洋蔥和水菜，增添整體的鮮甜與清脆口...