飄香50年手工紅糟肉圓狂銷 | 新北市美食網

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又有好吃的肉圓，基隆有一家賣了幾年的紅糟肉圓，手工現做外皮滑嫩香Q，肉餡是新鮮豬後腿肉做成，深得顧客喜愛，傳統小店，一開4、50年，雖然下午四點才開始賣，一直賣到凌晨三點，但生意好的不得了。

炸得外皮滑嫩香Q的紅糟肉圓，剪開之後，飽滿肉塊和筍絲香氣四溢，外皮彈力十足，再淋上甜醬、醬油，灑點香菜，這樣的古早味小吃令人無法抗拒。

會這麼吸引客人，就是因為紅糟肉圓的肉塊紮實，外皮不會太軟也不會太硬，看起來晶瑩剔透又帶點粉紅色，真材實料，加上手工現做，這就是好吃的秘訣。

好吃肉圓，作工可不能偷懶，老闆娘每天下午要先忙著製作肉圓，而地瓜粉、在來米和太白粉的比例更是創造好味道的獨家秘方。

除了肉圓，一旁的豆干包也是這家店的招牌菜。

這家老店開了4、50年，雖然沒有明顯招牌，店面也不大，不過好口碑傳千里，精緻作工深得顧客喜愛。