台南東區美食 關帝廳旁小時候的大餅一賣數十年，百吃不厭的 ... | 新北市美食網

台南小時候大餅有蠻多家的，關帝廳旁邊這間算是開蠻久的。記得JACK在唸高中時就有來買過，那時對”大餅”就留下良好的印象，因為便宜又可以吃得飽。後來也簡單在台南美食地圖粉絲圖發文很多粉絲朋友也蠻肯定的。今天就來寫個文分享一下，日後想吃早餐就可以有個文章搜尋~[1]

YAHOO報導網址 → https://goo.gl/DCQTzz[2]

來了幾次似乎好像每天賣的品項不一樣還是我有時來晚了賣光了。點餐很簡單先依序排隊，喜歡吃什麼?就點什麼?東西都當天現做(旁邊就有工作檯)

品項還蠻多的，加上飲料共有23種，不知道你有吃過哪幾種??

今天早餐買了必點的大餅、蔥肉包、豆漿，應該可以吃得完不過會很飽

店家說：採用非基因改造的黃豆製作。老實說豆漿好處還蠻多的，常常喝很不錯。店家的豆漿比較濃一點部會很”稀”，JACK喜歡喝有糖的。重點是喝到現在都沒喝到”豆渣”或類似像”豆皮”的東西，店家過濾得很仔細，這對整體口感有很大加分~

表面”恰恰”但似乎僅有觀賞用功能，單獨咀嚼會感覺到一點點甜。口感相當Q彈，吃一塊就會很有飽足感。學生時代就靠大餅幫忙偷存零用錢說。真的”俗擱大碗”

表皮相當夠有勁，內陷餡料份量還蠻多的，內餡的豬肉相當細緻想必師傅費蠻大的功夫在將豬肉搗成肉泥，蠻好吃的，咬開會有肉汁流出還帶點辛辣感應該是蔥的關係，好吃

🏠關帝廳大餅...