[食記] 新北五股天山鄉土雞城觀音山家族聚餐首

餐廳名稱：天山鄉土雞城 消費時間：2020年12月 地址：新北市五股區凌雲路三段79號 電話：02-22927096 營業時間：11:00至22:00(請電話先訂位) 每人平均價位：600元 可否刷卡：不清楚 圖文好讀版：https://www.wifefatgii.com/tienshanhsiang/ 我們家是觀音山綠竹筍的信徒，每年到了五月份之後，家裡總少不了觀音山的綠竹筍。我 爸媽對喜歡的食材挺執著的，他們喜歡秋天跑去海港吃螃蟹，5~10月上觀音山上吃綠竹筍 ，掐指一算我們家2020年上觀音山上吃了4、5次。 觀音山上除了碧瑤山莊外，我們家特別喜歡天山鄉土雞城，說真的觀音山上當季的綠竹筍 隨便吃都很甜不太會踩雷，但天山鄉土雞城最讓我們家迷連忘返的是他家的鳳梨苦瓜雞湯 550$(NTD)，幹爆炸好喝！ 我本身超恐懼鳳梨跟苦瓜，但天山鄉土雞城的鳳梨苦瓜雞湯大家一定要來試，一喝成主顧 ！而且湯煮久了若味過濃、鹹，可以請店家加湯，加完高湯後鹹度會十分適中，且苦瓜及 雞肉已經完全煮得恰到好處，苦瓜咬下去十分軟綿，微帶點苦但隨後則會反甜，我想反甜 的功臣應該來自於蔭鳳梨。 因為煮一陣子後，醃製的蔭鳳梨已充分的還原到湯內，鳳梨本 身的甜及豆粕的鹹香，讓鍋雞湯看似清湯寡水，但實際上卻十分夠味且帶勁。 然後我爸特別喜歡吃白切雞550$(NTD)，偷偷說他覺的碧瑤山莊的白切雞比天山鄉土雞城 好吃！ 天山鄉土雞城的鳳梨蝦球400$(NTD)，山上吃海鮮本來就貴，但CP質還行吧，蝦子大且炸 得很酥且麵衣不厚，吃起來很飽嘴。 橙汁排骨320$(NTD)，好酸甜口的一訂要點，我的爸媽也很喜歡這道，橙汁香氣畫龍點睛 ，非常解膩。 小舅媽在哪都要點魚蛋沙拉200$(NTD)，小舅舅則是不管在哪都要點盤蔥蛋(迷之點菜大賞 )。天山鄉土雞城的魚蛋沙拉給得挺足的。 天山鄉土雞城他們家必點還有這道壓軸，我推爆他家的脆皮肥腸280$(NTD)，超級敢給非 常大塊，而且炸的一點也不乾瘪，吃得出腸子的勁道，腸內處理得也很好，完全沒有屎臭 味，一口腸子一口蔥段實在人間美味！但肥腸冷了就會有豬油在表層凝固，請各位一定要 趁熱吃，人間美味呀！(痛哭) 觀音山除了喜歡吃綠竹筍、高麗菜外，炒野菜山蘇280$(NTD)也是我們餐桌上的固定夥伴...