[記食] 永和老爹滷味試吃

對於自己偏食，老是吃同樣幾種食物，已經到該檢討的地步。滷味是其中一種。家附近有一個攤子，是一對年輕夫妻開的，每天下午下班時間開始賣，東西滷的真是不錯，也有燙過的青菜，諸如花椰菜、胡蘿蔔、菜頭、玉米筍…有時晚餐就點幾樣青菜，再加幾樣招牌滷味就打發一餐。

也有另一種滷味是拿來當點心的，好比說這次試吃的「老爹滷味」。「老爹滷味」宅配送來的盒子很簡潔實在，有提繩適合送禮。打開之後，一包一包的滷味分的很清楚，上頭標明辣或不辣口味。另外還有酸菜，以及老爹滷味在聯絡信中提到的「很辣」的辣椒醬。也有各種滷味的製作說明與黑貓宅配訂購單。（網上訂購單請參考這裡[1]）

老爹滷味寄來的滷味滿多種的，滷牛厭、鴨翅、鴨舌、五香豆干、米血等等，有的有辣或不辣兩種。滿滿一大盤整個放不下了。除此之外，根據訂購單老爹滷味還有豬耳朵、雞腳、雞脖子、雞翅、雞心、雞胗、鴨心、鴨胗、海帶、素雞、百頁豆腐、花生等等滷味，多半以半斤或者幾百公克為單位來販售。甚至還有多種禮盒。

裝的這一盤裡有豆干、牛肉與米血，也是我特意把 H 跟我都愛吃的幾樣挑出來一起享用。吃的時機是送來的當天晚上，不知道為什麼，米血有點太爛了，有可能是因為太薄、又滷的太透的緣故吧？可以再有嚼感一點我會比較喜歡，不過如果牙口不太好的朋友，或者喜歡口感比較軟的，可能會喜歡。另外，印象很深刻的是，米血的味道偏甜，我原以為是加了冰糖還是什麼，可看說明上也沒提到。

H 比較喜歡滷牛腱。老爹的滷牛腱帶有一點淡淡的中藥香，入口的口感相當嫩。至於豆干，我們都覺得還不錯，挺多汁的，不過沒有留下很特別深刻的印象。

再來滷鴨翅與鴨舌頭。坦白說，不僅 H ，就連我本身都不是很喜歡吃雞鴨翅。鴨舌也因為外表看起來不太討喜，我們也不是很喜歡。所以以下心得也只能僅供參考。這鴨翅黑壓壓的，想必可是花了很長一段時間來處理。吃起來味道同樣有一點中藥味，肉質比較粗硬，得多嚼幾下。

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