黑肉圓，板橋肉圓名店之一，簡單美味的清蒸肉圓– 我眼睛所 ... | 新北市美食網

2020年8月13日—光仁中學附近的黑肉圓算是許多板橋人都知道的美食，日前有在網路上看到有鄉民提到黑肉圓在新海路開了分店，前幾天經過英士路發現這家店， ...

板橋好吃的小吃其實不少，其中肉圓就有許多知名的店家，

包含了府中站的葉記清蒸肉圓、石頭肉圓、林員大粒肉圓、光仁中學附近的黑肉圓，都是經營多年有死忠主顧的肉圓店。

光仁中學附近的黑肉圓算是許多板橋人都知道的美食，

日前有在網路上看到有鄉民提到黑肉圓在新海路開了分店，

前幾天經過英士路發現這家店，直覺似乎也是光仁隨口問了老闆是光仁中學的黑肉圓嗎？

老闆一直點頭說是同一家，看著店門口還掛著彩球，應該也是這幾個月才開幕。

店內賣的東西很簡單，肉圓跟三種湯，價格一律都是30元。

桌上有蒜泥、胡椒粉與辣椒可以取用。

黑肉圓是清蒸肉圓，非一般比較常見的油悶式的肉圓，

醬汁是接近黑色的醬色，但不要以為這是黑肉圓名字的由來，

我記得之所以叫黑肉圓，是因為肉圓的內餡採用的是口感較好的黑豬肉，所以才取了這名字。

肉圓的個頭雖然不大，但清蒸的外皮挺薄的，內餡是扎實的豬肉塊，混了不少口感爽脆的筍乾，相當美味。

醬汁看起來顏色頗深，但其實口味不會太重鹹，鹹香帶點微甜。

（豬血湯）

豬血湯的口感偏清爽，沙茶味淡淡的，豬血切得頗大塊。