九份美食草仔粿｜阿蘭草仔粿芋粿巧 | 新北市美食網

九份美食草仔粿｜九份老街人氣銅板美食阿蘭草仔粿，位在九份老街中段位置，...斗大的橘色招牌以及店內製作草仔粿的員工人數很壯觀，每當假日店門口的客人更是...九份老麵店｜九份老街必吃｜飄香五十年的古早味小吃店《推薦招牌牛肉麵& ...

位在九份老街中段位置的『阿蘭草仔粿』可以說是大家來九份老街必吃的銅板美食之一。斗大的橘色招牌非常顯眼，店內製作草仔粿的員工人數很壯觀，一到假日店門口的客人更是擠得水泄不通，人手一袋橘紅色塑膠袋裡面裝的就是那一顆顆外表墨綠色的台灣人氣古早味小吃－「草仔粿」。今天就讓我們來一探究竟這家從民國39年營業至今的傳統古早味吧！

Google上搜尋關鍵字「九份草仔粿」的話，阿蘭草仔粿的名字一定會出現在前幾個出現的項目裡，然而沒吃過的朋友一定會想，到底草仔粿是什麼東西呢？其實草仔粿原本是閩南地區的傳統食物，早年是中元普渡和掃墓祭拜之食品，使用鼠麴草或艾草，再混入糯米製作成綠色的Ｑ彈外皮，最後包入蘿蔔絲或紅豆等內餡，做一個拳頭大小的傳統美食，如今成為了深受不少人喜愛的點心或零食囉！

因為草仔粿原本是祭祖用的食品，所以都是素食的居多，所以吃素的朋友也可以安心食用！口味部分，阿蘭草仔粿共有四種可以選擇，分別是最經典的鹹味菜脯米（蘿蔔絲）、鹹綠豆、酸菜、以及小編最愛的甜紅豆。在吃過正餐後來一顆草仔粿當甜點很剛好！口感部分，第一次吃草仔粿的感覺有點像麻糬，但細細品嚐後會發現，吃起來還是略有不同，草仔粿的外皮比較偏軟黏一些，帶著淡淡的鼠麴草香氣，再配上內餡的鹹甜紅豆泥，非常獨樹一格的風味，雖然說墨綠色的外表乍看起來有點不討喜，但品嚐過它的美味後，絕對會對它愛不釋手，而且它一顆只要15元CP值也是蠻高的喔！

阿蘭草仔粿除了賣草仔粿以外，後方製作區一疊疊銀色的蒸籠裡裝著的是這一樣『芋粿巧（台語發音：ㄎ一ㄠ）』。芋粿巧相對於草仔粿來說，大家應該再熟悉不過了吧？從外表不難發現大塊又顯眼的芋頭就呈現在你的眼前，店家使用真材實料的芋頭製作，每一口咬下都吃得到大塊的芋頭，恰到好處的油蔥香氣，配...