新北市新莊食記﹞林記香菇赤肉焿飄香數十載、傳承 ...

肉羹湯雖隨處可見的小吃，但只靠著賣肉羹湯、麵、冬粉、米粉，就能賣了數十年，且賣出好口碑的店家，應就顯得非常特別。而在新莊老街的武聖廟旁，就有著這麼一家沒有招牌，外貌老舊沒有裝潢，低調又很小間的老店攤。但可不小看了不起眼的它，店家可是飄香數十載、傳承三代，擁有濃濃古早味飄香的好羹湯～

 

▲林記香菇赤肉焿，位於新莊廟街上的武聖廟旁

新莊老街上，因有數座的古廟，所以又有「新莊廟街」之稱

而林記香菇赤肉焿，就位在老街上的三級古蹟「武聖廟」旁

 

▲店面不大

「林記香菇赤肉焿」沒有招牌，外貌老舊沒有裝潢，低調又很小間的老店攤

雖位於老街上，但十分不明顯

店內的顧客，大多是在地老主顧

 

▲店家招牌菜-香菇赤肉羹

 

▲勺湯

 

▲店內環境

小又老舊的店面

 

▲價目表

選擇就只有乾麵、香菇肉焿湯（+麵、冬粉、米粉）

 

▲乾麵與與肉羹湯

 

▲乾麵

乾麵上頭淋了一大匙的紅色拌醬

和一般坊間常見淋上滷汁或油蔥的乾麵，不太相同

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▲乾麵拌一拌

乾麵的醬料，味道似甜辣醬又似海山醬

拌一拌後吃上一口，Q彈的麵條更顯滑溜

且口腔內充滿古早味的甜、鹹之香

*在阿發印象中，我小時候吃到的乾麵，大多都有淋上甜辣醬，而我還蠻喜愛的

可是老婆說，她小時候沒吃過這樣的乾麵，

也帶她吃過幾家，我小時候喜歡吃的乾麵

但對淋上甜辣醬的乾麵，她也沒特別喜愛

因此好不好吃?!

就端看個人喜好囉～

 

▲香菇肉羹湯

外觀就十分具古早味