【新北市-金山 | 新北市美食網

 在大台北找銅板美食還算是簡單，但是想找到5元以下的真的很困難，畢竟一杯紅茶都要10元起跳。

新北市的菜市場總是臥虎藏龍，老爺爺與小老婆來金山區的菜市場，找到這間【金山陳記[1]】芋頭丸一顆不到5元的(就是4元)，三色燒賣一顆8元，而且是純手工現包，價格真的很殺。

大部分的人來金山，都是去金包里老街，如果大家跟我們一樣一大早就到了，老街店面還在睡，肚子又餓怎麼辦？要找好吃的請前往菜市場。

其中最有歷史的熟食攤是【金山陳記炸魚條[2]】或叫金山陳記美食鋪，我就叫它【金山陳記[3]】好了。攤上有各式各樣的魚肉熟食，像是炸魚條、三色燒賣、雞捲、芋頭丸、花枝丸、貢丸魚丸、甜不辣、紅燒鰻、蝦仁丸……等等。簡單說，就是漁港邊菜市場熟食攤的意思，買一些當零食然後逛漁港的時候吃，在金山沒有觀光漁港可以逛(但是有漁港)，可以買一大包燒賣、魚條去金包里老街邊走邊吃。

我們到的時候三色燒賣全部賣光光，正好看表演現包現蒸，大概燒賣是最暢銷的吧，我們只好先買幾根炸魚條，邊啃邊拍照。

老闆娘與員工的手法頗熟練，包好的燒賣很快就把兩大鐵盤放滿滿準備下鍋。

炸魚條是【金山陳記[4]】的招牌，用的不是一般市場的雜魚，選用新鮮進港的鯊魚，切條醃製入味。

現炸外皮就是酥脆，加上魚肉也很新鮮，鬆軟又有魚肉甘甜。

YA！三色燒賣好了，「三色」是三種燒賣皮：原味、紅蘿蔔、波菜，內餡主要是魚漿加蔬菜，鍋子掀時視覺感還不錯，看照片感覺得出來燒賣很大顆(吧？)

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