新北‧三重 _【珍豪大飯店】~精緻合菜料理~ | 新北市美食網

這可是豚第一回抽到中式料理的體驗卷，那天興沖沖的與一家老小逗陣來吃啦~ O

曾榮獲新北市優質餐廳的【珍豪大飯店】是三重地區的老字號飯店，今天是在【珍豪大飯店】一樓的餐廳體驗餐點，飯店的後方有露天停車場，有小門可以直通大廳很方便，一樓餐廳牆面的紅磚裝潢顯得穩重，空間開闊明亮，位子不少。

日式料理檯。

音響設備。

菜單的內容豐富。

白飯是無限量的供應。

第一道料理 潮式生魚片 很快就被端上來了，菜上桌後服務人員便幫我們將杯子裏的和風醬、辣油、香油與生魚片、紅椒洋蔥絲、花生碎、炸餛飩皮(?) 快速拌好，可惜主角的生魚片稍稍軟爛了一些，不然醬料帶點南洋風情與配料一起吃非常爽口開胃~

涼拌山蘇，與前一道菜相似帶點酸味的香辣氣息，山蘇煮得恰當好處、不苦不澀、口感細緻，搭上醬汁菜香迷人，好吃。

紅燒豆腐(素)，鹹度適中、豆腐細嫩入味，配菜之ㄧ的青豆超鮮甜。

一缸清炒絲瓜(素)，份量超多的  這道也是味道清爽、絲瓜青翠帶甜。

(素)湯麵，女良女良的菜，這道也是份量十足、佐料豐富、雖是素湯但湯頭味道清爽卻風味十足，麵條也是煮得很洽當的外Q內軟，連不是很愛吃素食的豚也開心喀掉一碗!

酸白菜肉片鍋，鍋底其實還有不少蛤蜊，看似油膩但酸菜味道已經被砂鍋逼出來，喝起來是酸香中帶著甘甜、非常清爽順口，因為大量的鮮甜蛤蜊與湯頭平衡了酸度，連平日不碰酸白菜湯的豚都能輕鬆喝下細細品嚐，非常適合不耐酸的朋友。

泡椒海上鮮，這道菜的鮮紅色澤完全沒在騙人的! 豚還算是能吃辣的人，那天第一口魚肉是搭著不少辣椒入口的...