好吃到流淚的親子丼@ 串博ふうりん:: 痞客邦 | 新北市美食網

認識這位日本大叔後，才知道親子丼原來不是母親和孩子一起享用的丼飯。 因為這個大誤，從小誤會到大以為親子丼就是份量比較大的丼飯啊，不然飽了孩子餓壞母親這怎可好。

圖說：丼博ふうりん店老闆：泉谷先生。

但是鄉親啊！代誌不是這樣滴！「親子丼」的名稱是因為丼物裡面同時包含雞肉與雞蛋而來， 就是將母親和孩子一併吃下的意思。總使是100％的日本主廚泉谷大叔認真解釋著， 恍然大悟中怎麼就有一股淡淡的哀傷來著。

這股淡淡的哀傷很快地就在親子丼的食療中忘得一乾二淨了！ 因為泉谷家的黃金比例家傳醬汁，讓我邊吃邊流淚，感動到想起故鄉媽媽的愛， 家庭的味道隨著入喉的飯香滿足了整個胃，你曾有身體圍著一圈溫暖的光那種體驗嗎？ 好吃到流淚親子丼美味到難以形容。

圖說：親子丼 – 日本國民丼飯

『食物』真的能撫慰人心的，尤其是長大後才離鄉背井的異鄉遊子最有感觸，孤獨的心情不是有朋友就好， 那是一種流浪所產生對故鄉的思念和食慾。日本大叔的親子丼治癒了思鄉病。

泉谷大叔開的丼博ふうりん顧名思義就是『丼的博物館』，舉凡燒雞丼、牛五花丼、薑汁燒肉丼…. 應有盡有，你所想吃的丼飯，泉谷大叔都能滿足你的胃，其中獨門獨家的是『蒜蒜元氣後勁丼』， 來丼博ふうりん用餐切莫不可錯過這道地日本平民風味好吃必嚐， 錯過這村可沒那店，你得搭飛機到日本才能一飽口腹之慾。

圖說：丼博ふうりん招牌丼 – 蒜蒜元氣後勁丼

圖說：丼博ふうりん菜單

泉谷十多年前因公出差到台灣，就愛上台南這個地方。他說：『是一個讓他感到幸福的城市， 因為這裡的人充滿著溫暖和善良，讓他想起幸福的昭和時代，他想留下來。』聽完這段話， 不禁讓我思考幸福的定義？應該是讓你想起來心頭就暖暖的地方， ...