新北市中和區美食推薦雲林福記鴨莊『中和烤鴨王.片肉、炒骨 ... | 新北市美食網
位於中和[2]圓通中正路口三角窗[3]的雲林福記烤鴨, 是在地人指名十餘年未搬遷的好口味,引進正港片肉、炒骨、鹹酥一鴨三吃[4]吃法, 尤其是將烤鴨剁塊,再放入高温油鍋内與新鮮的薑片一同油炸而成的鹹酥口味, 讓人一口接一口,唰嘴停不了!
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#烤鴨三吃 #一鴨三吃 #烤鴨王 #鹹酥鴨 #三角窗 #中和[5][6][7][8][9][10]
希沙良家的生活圈雖然距離中和[11]不算遠, 不過畢竟中永和之間的路錯綜複雜,而且很多都是彎曲而不直交, 除了主要的幾條大路之外,希沙良真的不是很熟悉。 尤其是前一陣子,因為手機故障不能使用的原因, 沒有了Google地圖,在找路的時候,真的是有夠辛苦。
一旦喪失了平常可以依靠的配備, 似乎連原本還算熟悉的幾條路都一下子出現了不確定感…
不過,就算在這樣的迷情之下,希沙良還是努力地找到了新的美食, 今天就要來介紹一家位在中和中正路、圓通路口的超有名烤鴨店家──雲林福記烤鴨[12]
由南部起家的雲林福記烤鴨以三角窗[13]烤鴨店而知名, 希沙良到訪時,因為當日差不多已經接近尾聲, 老闆娘好不容易空出手來,替希沙良介紹道: 目前年輕一輩已於店中幫忙。負責片鴨的重責大任。 希沙良也見到他們的第三代一次次手起刀落,片出一盤盤美麗的烤鴨。
※有關中永和迷情詳情請參見《永和義大利麵/焗烤.分量十足的平價美味──米特義式工坊[14]》、《南勢角美食.中和興南夜市鹹甘合宜古早好味道──李洪担仔麵[15]》等文。
事後跟中永和的朋友聊起, 他們也都説圓通路口的這家才是真正的老牌正三角窗[16], 飄香十數年未曾搬遷,甚至再往前追根,更...
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雲林福記烤鴨 | 新北市美食網
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