記憶中的好味道1大業黃昏市場- 美食 | 新北市美食網
我不是美食專家也不敢自許美食家我只是想找記憶中的味道,我懷念的味道,總認為人經歷歲月淬鍊後會想起所謂的懷念味道即使簡單的一碗麵或者媽媽的某一樣菜也會懷念不已,我也認為食物也是文化一部分,我喜歡逛市場 吃小吃,喜歡市場攤販美食也喜歡市場攤販,小吃裡的風土人情,每個攤販小吃背後的故事都很精彩,我總是這麼認為.
以我居住地出發在我家附近市場作為我懷念的味道記憶中的味道,為何不以故鄉呢~因我記憶懷念中的味道多半以在我腦海中回憶了,我懷念國小王同學他家裡所賣的燒餅油條和豆漿,但已消失了而同學也不知搬到哪裡了
第一次吃到好吃的山東餃子和酸辣湯是也是我的同學孫同學他父親所開的,他的酸辣湯是我喝過最好喝的至今無法找到跟他比凝的.每當喝起酸辣湯時總會回憶起同學老爸的酸辣湯,還有鍋燒意麵、肉羹麵、紅茶、沙威瑪~~等等,多半消失或以變味了唯獨剩下爸媽所煮的菜餚味,雖爸媽有些菜以忘記如何煮了,但我試圖從我記憶中再次恢復那些味道,雖不是百分百但我希望再將這味道傳承給我的下一代
位於桃園寶山街黃昏市場是在我家附近的市場原本早期我家附近有兩個,一個在大有路假日飯店旁但它現在已改建成全聯福利中心,另一個就是寶山街黃昏市場,它也是經過興衰後再次站穩腳步
我總認為好的食材,才能烹調出美味.而我也習慣了下班時來這裡買菜,煮一餐美味的晚餐.而從這裡延伸出去美食不少我以後會陸續介紹我記憶中的好味道.
我喜歡來這家買青菜和一些辛香料不是因為蔬菜多好而是人讓我感覺親切和善.
這家雞肉是我買了十多年了.老闆娘有段故事.老闆娘離婚了帶個孩子,而前夫則在另一邊擺攤也是擺雞肉攤像是打對檯,而從她婚姻感情陰霾中走出,而且越來越有快樂活著越來越自信很替她高興.而她的孩子也很乖有時會坐在旁邊寫功課甚至幫她媽媽賣.會喜歡來買是老闆娘會問你煮甚麼用甚麼雞肉會比較好,而肉也會依你所需要剁成...
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