輕薄pizza皮+扎實餡料!金山巷弄咖啡館八隻肥厚小卷鋪滿麵上 | 新北市美食網
文、圖/規小孫[1]
這次回九份、基隆玩的最後一天,三天行程的尾聲,我們順路繞到了新北金山,為的就是《貪心咖啡館》和《山中客廳》。其中《貪心咖啡館》是之前我們分享過的《食不厭》、《寬哥的關於咖啡》的新店(好像今年七月開幕),離《貪心咖啡館》不遠(走路兩三分鐘),與《貪心咖啡館》一起在這個可愛的、迷人的磺港小漁村裡的還有「磺港食不厭」!
如此算來,寬哥目前已經累積了四間店,而《貪心咖啡館》和《寬哥的關於咖啡》較為相似,以義大利麵、咖啡為主,貪心更多了披薩,但全是寬哥的手藝嗎?其實並非,這次我們來的「貪心咖啡館」非常有意思,它應該可以說是一個「一起做夢的地方」,寬哥也曾如此形容「滿足每個人的貪心,就會愛上這裡」。
因為一間美食,而拜訪一座城市、一個聚落,甚至是一個從來沒想過會來的小漁村。《食不厭》的新店《貪心咖啡館》、《磺港食不厭》,就在這個自己以前沒注意過的金山磺港。那天開車過來,天氣很好、溫暖的陽光很舒服,接近目的地前將車子找了大馬路旁的位置停好,一下車便被眼前的種種一切迷住了雙眼。
是藍天、是綠意,是那種好像應該很奢侈,卻在這裡可以盡情的、隨意的「大口呼吸」!不適合往上開,但一點點小坡道剛好適合我們慢慢欣賞這個小漁村,走到了一定的高度、找到了《貪心咖啡館》的門前,轉轉身、往回看,老房子的紅磚瓦片被陽光照耀得好美好美。(其實更美的是,遠遠的山與海,是 1+1>2 的那種美)
走進與人同高的白色圍牆裡,眼前是一棟一樓高的紅磚老屋,屋齡有多少無法確定,但很明顯的可以看出,這棟整理過的紅磚老屋就是我們的目的地《貪心咖啡館》,它的正前方有一個非常大的庭院,庭院裡有兩三層樓高的大樹、有乘涼的木棧道,另一側則為透天民宅。如果沒猜錯,《貪心咖啡館》的大廚們應該都住在這,為了共同的目標,共同生活於此。
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