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選用雲林西螺在地的鹹鴨蛋黃
採用傳統塗敷法來製作 只用最原始的紅土、鹽和煮沸過的水，無其他添加物 讓鴨蛋熟成一個月，這樣傳統製作的鹹蛋口味比較溫和 不會像使用鹽水直接醃製的鹹蛋那麼重鹹 在食用時也可以避免吸收過多的鹽份，比較健康 吃起來口感油香綿糯，還有濃郁的蛋香！ 豆沙部分有烏豆沙及綠豆沙兩種口味可選擇 豆沙製作過程很簡單但是很踏實！ 將去殼的紅豆或綠豆徹底的洗淨，浸泡在水中2個小時， 蒸煮半個小時、之後用碾碎機壓碎成泥， 再加進細砂糖拌炒，均勻攪拌、冷卻後就完成豆沙製作了 餅皮部分，我們沒有使用豬油，而是使用安佳奶油來製作 所以吃起來口感不像傳統蛋黃酥那麼酥脆 鴨蛋黃也不會烤的很乾鬆，盡量讓它保持濕潤的口感 所以我們的蛋黃酥整體口感是比較軟嫩濕潤的 和傳統蛋黃酥製法稍有不同 喜歡酥脆口感可以稍微回烤一下再享用 6入蛋黃酥(蛋奶素)：售價300元9入蛋黃酥(蛋奶素)：售價450元
15入蛋黃酥(蛋奶素)：售價750元有烏豆沙及綠豆沙兩種口味
6入蛋黃酥包裝：
外盒尺寸：15x22x6 CM (附提袋)
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