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➤原本是想上和美山
拍攝螢火蟲的
無奈從捷運站到吊橋處
兩個地方找不到停車位
和美山的南邊登山也停滿~
無奈只好找食物發洩一下!
這次來山東水餃大王
查網上照片裡
水餃都是鼓鼓的
包法則是北方餃的包法
不打折~直接合口
其實內心有點猶豫
很怕又像南機場夜市一樣
煮的澎澎軟爛
應該是要整個表皮收縮
凸顯出肉餡的脈絡~
微微的透度
還能看見內餡的顏色
➤著實感謝了自己墾荒的心
也感謝今晚的相遇~~
皮是手擀的
不會覺得太厚或整陀麵口感
實際上這個皮相當的柔"嫩"
咬起來的口感軟嫩的舒服
➤高麗菜水餃
➤2018-04
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