長知識蒸熱「草仔粿」變「泥漿」?網曝:用油煎熱 | 新北市美食網
記者蘇怡璇/台北報導
暗黑廚藝?有網友買了「草仔粿」回家,當天沒吃完丟進冰箱,隔天想吃的時候,拿去加熱,沒想到打開電鍋的瞬間,網友愣住,因為眼前的草仔粿早已變成一坨「爛泥」,看不出原本模樣,把照片Po上網,還有網友以為這是一道「牛肉咖哩」。
▲光是這樣看,你看得出來,這是什麼食物嗎?(圖/翻攝爆怨公社)
網友在臉書社團「爆怨公社」貼出兩張照片,第一張照片猛一看,還以為是雞腳,第二張照片,一坨綠綠的東西中間,有三顆圓圓的不明物體。光是這樣看,你看得出來,這到底是什麼食物嗎?答案揭曉,這竟然是台灣平民小吃「草仔粿」,只是怎麼變成這樣?原PO給了解釋:「明明買回來的草粿是那麼美,怎麼蒸過以後變形了?一打開鍋蓋我都快哭了!這是什麼惡魔外星人料理啦!」原來,原PO把草仔粿丟進電鍋加熱,再開蓋,就成了四不像。
▲網友坦承,把草仔粿放進電鍋中,就變成這副模樣。(圖/翻攝爆怨公社)
底下網友忍不住笑出來:「我也不知道草仔粿不能蒸,謝謝你的示範,呵~不然可能下次是我PO版了」、「我剛剛沒看文以為我看到了綠色的小烤雞.....想說怎麼會有綠色烤雞」、「我以為是醬加太多的烤雞」、「這種悲劇我也發生過,打開鍋蓋當場變綠龜粿」,代表不少民眾不知道草仔粿到底要怎麼加熱,對此,有好心的網友出面指導:「粿這東西不建議2次蒸畢竟是米漿製品,通常加熱可以用點熱油煎會脆脆的。」、「用氣炸鍋160度5分鐘試試,我是冷凍庫拿出160度10分鐘…外酥內軟」。
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