[食記] 新北淡水大胖活海產 | 新北市美食網
![[食記] 新北淡水大胖活海產](https://i.imgur.com/McLGiNL.jpg)
作者thudadai (三高sir)
看板Food
標題[食記] 新北淡水 大胖活海產
時間Thu Jan 9 21:55:19 2020
餐廳名稱：大胖活海產 消費時間：2019年/12月 地址：新北市淡水區漁人碼頭商店街 營業時間：AM10:30~PM11:30 可否刷卡：否 圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68643011 入住淡水福容後，下午休息了一陣子，晚上出門不想吃Lobby對面的滑進去茶樓， 本打算開車去貨櫃屋熱炒，但接近九點已經過了營業時間， 漁人碼頭觀景平台附近有一間大胖活海產，就吃這家唄~ 同常見海產店是在門外點海鮮，現場秤重看價格，不過這裡有另收烹調費， 點了黑排(蒜泥蒸)、牛奶貝(鹽烤)、花蟹(清蒸)、瀨尿蝦(鹽酥)、烏魚膘(炒蒜仔)、 炒水蓮，除青菜外剛好每一道烹調費都是150元，不過有幾樣食材本身就不屬價廉的， 兩人吃這樣就有點奢華了(可以猜猜看多少錢?)，唉~誰叫我食量不小咧。 至於料理手法，個人覺得平平，不好不壞~堪吃， 相較之下上次去吃的基隆安一五郎才真是對我胃呀！ ＜黑排(蝦蛄排)＞ 說平時少見剛好當天有，看過去原以為是海戰車但店家說不是唷， 指了一下水槽旁邊不遠處的海戰車(哦~長得很像)，點來吃吃看， 烹調做蒜泥蒸，即海產店常見拿來做大蝦龍蝦的方式，調味規矩無特別新意， 肉質Ｑ彈、蝦香味不錯，大口吃很痛快，感覺滋味倒沒有勝過海戰車， 甜度也不比龍蝦(青龍)，至少比波龍好吃多了。 ＜牛奶貝＞ 單就鹽烤來說，要再用心一點， 上桌時汁早已流失了不少。 ＜花蟹＞ 整體鮮甜度不足，螯肉還算豐厚有甜味， 跟幾年前在溪嫂吃到甜得要命的花蟹宛如兩種螃蟹似的， 這樣近一張小朋友的價格實在不值。 ＜瀨尿蝦＞ 炸得酥酥蝦身又帶卵，手法、調味皆平實。 ＜烏魚膘＞ 炒薑蒜，如豆腐般軟嫩但滋味更加濃郁， 這只要新鮮、調味不要太奇怪，就不錯吃。 ＜水蓮＞ 質地略老不優，炒破布子~可是味道也太淡了。 -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH...[食記] 新北淡水海風餐廳~淡水老街旁老字號海鮮 | 新北市美食網
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