《食記》板橋林員大粒肉圓&黑肉圓&北斗肉圓(好吃肉圓大募集!) | 新北市美食網
上周日婆婆回鄉下,鳥先生提議去吃板橋林員大粒肉圓,雖然不是很愛這家的肉圓,但看在有冷氣吹的份上,還是就此定案,不然再想來找去的,我肯定就在路上融化掉...
林員大粒肉圓也算是媒體多次報導的板橋小吃,不過我們家不常吃,因為婆婆的故鄉彰化就有N家好吃肉圓
肉圓賣價40元,店家沒有附鐵湯匙或叉子,實在很難弄給允嘉吃。
雖然不是真的很大粒,但裡面的肉餡十分飽滿,還附上鳥蛋和筍子各一塊。我覺得肉餡不夠香,皮也不夠Q,尤其醬汁對我而言也偏鹹,所以叫了二顆肉圓全部交由鳥先生和允嘉解決,我只吃了兩口。
虱目魚丸湯40元,魚丸口感尚可。
因為肉圓不合味,所以又外帶了附近的小李肉羹回家吃(現場吃會熱到爆~~),小李的外帶人潮不少,輪到我們的時候,老板竟硬生生的讓附近老家餡餅的老板插隊,嚴重扣分!板橋黃石市場附近的肉羹跟宜蘭肉羹類似,都是整條肉塊非魚漿型的肉羹,黃石市場肉羹的特色是肉羹現煮,蛋花現打,羹湯就是煮肉羹的清湯,而且幾乎都有提供生肉羹外帶,其他店家介紹按此連結[1]。
板橋光仁中學旁的黑肉圓,媒體好像也很愛報導這間。
肉圓一顆賣25元,肉圓不大顆,肉餡帶筍絲,醬汁也是偏鹹(個人吃清蒸肉圓的習慣,都是連醬汁都要鏘掉),以清蒸肉圓而言外皮還算Q,但這家肉餡的表現有比林員大粒肉圓優一點,不過因為價位有差,份量也小很多。
豬血湯表現一般般。根據鳥先生的說法,樹林後火車站的黑肉圓,肉圓和豬血湯好像有比板橋這家好吃。
這間板橋新埔捷運站一號出口附近的巷內小攤「北斗肉圓」,也是網友留言推薦[2],看地址是民有街45號騎樓。老闆說肉圓內餡和醬料全部都是當天採買現做,四神湯的內臟類也是自己親自處理,一天只做200多顆,差不多晚上九點~十點肉圓賣完就收攤。
肉圓一顆賣價25元,油炸肉圓皮的彈性優,肉餡夾雜...
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