兩盞燈食試所2 lights laboratory | 新北市美食網

車水馬龍的羅斯福路最尾端，在即將跨過通往新店的北新橋之前，有個小小的甜點工作室，悄悄地在便利商店的二樓燃起燈火，潛心製作著看似平凡、卻令人驚艷的甜點。兩盞燈食試所2 lights laboratory 開始於永和的工作室，2018年初搬遷至捷運景美站周邊之後，和大毛陶瓷器[1]以及雨林問事館共同成立「妙空間[2]」複合工作室，多了更加寬闊的座位區，可以開放給喜歡他們的朋友們現場享用。

文：甩甩20190428

那幾日的天氣陰晴不定，幸運地在騎上機車後，即便天色看起來總像是風雨欲來般陰沉，一路上倒也安穩。台北市的另一端，對我來說是長途跋涉的，不過自從開始吃甜點、並對千層蛋糕著迷後，要是為了吃上一塊掛在心上的，那股奇怪的執著總能神奇地轉為行動力(笑)

偶然看見友人造訪兩盞燈食試所的照片，或許是因為流行所致，最近越來越多人在做千層蛋糕，所以倒也沒特別放在心上；不過之後下個星期、再下個星期… … 就這麼看著友人幾乎週週報到，讓我也開始忍不住在意起來，於是關注著兩盞燈食試所的粉絲專頁，先和店家預留了品項，才約上好友特地前往。

循著地址到達，卻發現地址是橫跨兩個店面的便利商店，妙空間的入口則是夾在中間的小樓梯，一時間我也不知道這樣究竟是特別隱蔽還是特別顯眼，惴惴地再三確認了地址與招牌才踏上了階梯。

踏進門，小小地木質吧檯裡老闆娘查理一個人忙碌著，和我確認了預留品項之後，便招呼我可以自己挑選喜歡的位置入座。兩盞燈食試所有開放工作室內用的日子，當週都會公布開放日及提供的品項，可預留品項但無法預訂座位，座位都需要視現場狀況。

詢問空間是否可以拍照時，查理笑笑地說：「都可以拍啊！可是很亂欸，不要拍到很亂的地方就好。」我不禁笑了出來，其實工作室雖然物品繁多，但看起來十分溫馨舒適...