【新店美食】山東餃子館 | 新北市美食網

山東餃子館: 地址:新北市新店區中央路133巷19號1樓 (捷運小碧潭站，巷口為7-ELEVEN)電話: 2219-3541

這幾天有鋒面，剛好在9月開學前老友相聚一番，選擇的是新店的人氣排隊餐廳「山東餃子館」。 雖說是禮拜天早上的11點，但我們一到門口，已經有好多人陸續入座啦。人氣真是嗨翻天。進到熟悉的店裡，第一次比較寬鬆，平常都是坐滿了人，也第一次有機會仔細看一下，原來山東餃子館這塊招牌，居然是由孔子的第77代世孫，前國大代表及第七任考試院院長孔德成題字的。也難怪，地利之便，鄰近的中央新村就是很早以前國大代表的宿舍區呢。

小菜櫃琳瑯滿目，而且補充的速度極快。

不過來這裡我們都會點些家裡不會做的小菜。像是銀芽腐皮捲，就是個功夫菜。

這菜單真是非常的花俏，雖說是山東餃子館，但一點都不是賣北方菜的餐廳。反而集結了各式各樣熱門的菜色，可以看到台菜，甚至泰菜的影子。

銀芽腐皮捲是涼菜來的，看看這銀芽排列得如此整齊，一口咬下，軟中帶脆的清涼滋味，讓人覺得神清氣爽啊。

醬油膏也是特調過的，但是只要沾上一點點就相當有味道了。

再來還是一道算是冷盤的叢林雞($260)上桌。看看這賣像，就知道很夠味道。

叢林牛是泰國菜，這叢林雞，有著椒麻雞的影子，也有著一些叢林牛的影子。集酸香鹹辣於一身的滑嫩叢林雞，很受大家歡迎。

使用的是去骨的雞腿，皮帶著彈性，絲毫不覺肥膩。肉有嚼勁，介於土雞與肉雞之間。

涼菜吃一下，馬上酸菜白肉...