[美食亂報][台北金山]知味鄉烤玉米@ J 和A 的隨手亂記:: 痞客邦 | 新北市美食網
由基隆廟口出來後, 沿濱海公路向金山前進, 因為上次到金包里時, 不知為什麼知味鄉沒開, 所以這次特地再尋她一次. 過野柳隧道不久, 在右手邊看到許多停在路邊的車, 放慢車速後, 果然, 知味鄉到了.
J 先下車點玉米, A 還慢慢往前找車位時, 路邊殺出一位先生, 指揮哪裡有車位, 要怎麼停, 想來是人潮太多而衍生出來的服務.
店面除了招牌, 最引人注目的, 就是被無數小黑石蓋著的玉米. 不過可別認為燜玉米用石頭蓋著就成, 還得三不五時淋淋水呢.
店內空間被等候的客人佔滿, 在架上燒烤著的玉米, 自然是眾人目光所繫. 上方有塊被煙燻黑的匾額寫著"異鄉知味", 啊, 我們由新竹上去, 不就是這塊牌子寫的意思嗎?
等著等著, 怎麼不見我們點的玉米呢? 原來今天客人都集中在這間, 為免客人久候, 老闆通知對面的分店烤我們的玉米. 不久後, 我們的玉米就由馬路對面熱呼呼地送過來了.
先燜再烤的玉米, 中間留有水份, 吃來口感不會太乾, 但嚼勁也就少了一點點. 玉米上頭是燒烤過醬汁的焦香, 醬料鹹香, A 的小辣還帶點微辣. 口味不負盛名. J 當場就啃掉了兩根, A 的一根也迅速消失.
提到嚼勁的問題, 有人會認為, 先燜再烤, 才不會太硬, 但或許那時 JA 都還很年輕, 七八年前在師大夜市的頂好超市前, 有位老先生的石頭玉米, 實在又香又好吃, 玉米烤得又香又有口感, 可以慢慢啃上許久, 讓玉米的香甜慢慢散發. 受到那時經驗影響, 現在 JA 吃烤玉米, 還是覺得又 Q 又耐嚼, 不會硬的口感才是上乘. 也正因為此原因, 回家後, 把沒吃完的兩根知味鄉放入烤箱再烤一下, 水分收得更乾後, 更覺好吃.
...
《遊記》2008野柳地質公園女王頭&知味鄉烤玉米&豆華王(萬里 ... | 新北市美食網
[食記] 知味鄉烤玉米(北海岸) @ MINIQQ :: 痞客邦 | 新北市美食網
【新北∥萬里】野柳地質公園+知味鄉烤玉米 | 新北市美食網
《美食》萬里烤玉米:知味鄉v.s一品鄉 | 新北市美食網
金山萬里最知名的排隊美食,不排隊吃不到的超人氣烤玉米 ... | 新北市美食網
[美食亂報][台北金山]知味鄉烤玉米@ J 和A 的隨手亂記:: 痞客邦 | 新北市美食網
新北市‧萬里-知味鄉烤玉米@ 小嵐趣走走:: 痞客邦 | 新北市美食網
萬里美食》知味鄉烤玉米X豆華王手工豆花。經過萬里必停美食 ... | 新北市美食網
萬里美食:知味鄉玉米,北海岸有名的排隊烤玉米 | 新北市美食網
970413金山知味鄉烤玉米野柳佳味海鮮@ jaywang的相簿 | 新北市美食網
新北市金山區【金包里市場豆漿店】美食推薦
舊市場內的老豆漿店,是金山地區無人不知的美味早餐店,傳承了半世紀的手工製豆漿古法美技,使用進口無基改高級黃豆,磨豆後...
新北市金山區【金山李家粿行(富品家傳統美食)】美食推薦
在金山市場經營超過30年的知名粿店,是當地人口中的點心名攤,小小的攤子只賣米苔目、涼糕、粉條、草仔粿等幾種簡單的美食,...
新北市金山區【可愛家】美食推薦
可愛家主要以飯、麵、河粉及各式小菜為主,結合臺、越口味的麵飯類菜色名稱:可愛家詳細地址:中山路155號連絡電話:886-2-2498...
新北市金山區【88號水碼頭活海鮮餐廳】美食推薦
「88號水碼頭」是一間海鮮餐廳的名字,位於金山水尾漁港旁,不僅可以聽到海濤聲還可以望見整片的星空真是不勝浪漫。餐廳主人...
新北市金山區【港式曹記燒腊小館】美食推薦
位於中山路上的「曹記燒腊」,以港式口味的燒臘為主,這裡每一樣食材都是老闆向港式正統的師傅學作而成,所以每一口吃得到老...
新北市金山區【金山曼特寧咖啡】美食推薦
金山曼特寧咖啡佔地寬廣,店裡富有早期古早農村生活的氣息,庭園內滾動水車,大型的遊艇的設計讓現代都會區人們享受到的休閒...
新北市金山區【阿嬤ㄟ等路】美食推薦
店家賣的是傳統口味的零食,超人氣的是地瓜片,因為地瓜本身的甜度就高,香氣十足,吃起來甜甜的但感覺不會很甜膩,口感紮實...
新北市金山區【金山藷童瑤】美食推薦
金山藷童謠位於金山老街,是金山著名的地方特色伴手禮專賣店,共有20幾種商品,有冰烤黃金地瓜、手工烘焙梅甘地瓜片、炭烤拔...
新北市金山區【舊金山總督溫泉會館】美食推薦
舊金山總督溫泉是金山區著名的大型溫泉會館,「總督」的名稱是因日治時期台灣總督府曾於昭和13年5月撥款3萬日元興建此溫泉,...
新北市金山區【金山肉包王】美食推薦
除了逛老街外,來到金山也是逛北海岸風景區補充體力、美食的中繼站。位於市區中山路上、金山市場外面的「金山肉包王」,以香...
新北市金山區【金山福華海鮮餐廳】美食推薦
位於金山老街附近的金山福華海鮮餐廳餐廳的主廚自國中畢業便專心投入餐飲工作,一路走來一直秉持著提供新鮮、美味、物超所值...
新北市萬里區【漁村活海鮮】美食推薦
魚村海鮮餐廳,證書編號:03-00144,聯絡電話:02-2492-1046名稱:漁村活海鮮詳細地址:野柳里港東路74之6號連絡電話:886-2-24...
新北市金山區【冰芝林】美食推薦
在炎熱夏日的來碗涼的消消暑,是人生一大享受。店家販賣的冰品口味眾多,其中「焦糖地瓜口味」,甜甜的焦糖,配上每一口都可...
新北市金山區【薰衣草餐廳】美食推薦
薰衣草餐廳主要以餐飲為主其中的"砂鍋魚頭"更是值得前去品嚐,"砂鍋魚頭"是使用較難買到的鱈魚頭食材來料理的,就因為難買到...
新北市金山區【兄弟食堂】美食推薦
兄弟食堂位在金山媽姐廟隔壁分局正對面,因為地處山村與海港交界地,因此這裡的料理不論海鮮臺菜或山產畜產都很有名;提起「...