宜蘭 | 新北市美食網

宜蘭羅東美食不只有羅東夜市，最近三不五時跑宜蘭，發現很多小吃店也都很有特色，像是離羅東夜市走路只有5分鐘距離的「ㄧ鑫園 懷舊小吃」，看起來就是一般小吃店，不過這裡的燒賣很厲害，皮薄餡多，有少見的蚵仔燒賣，還有多種宜蘭在地小吃，除此之外蚵仔料理未免也太浮誇，蚵仔給的不手軟，現在蚵仔價格正高，老闆依舊蚵仔堆滿滿，重點是價格非常平易近人喔！

這次是晚餐時間去用餐，繞了幾圈附近不是很好停車，所以就停在羅東夜市對面的立體停車場裡，走過去也很近大約五分鐘就到了。ㄧ鑫園 雖然才開業七個月，不過晚餐時間生意很好，近乎客滿狀態，還不少人外帶。

門口就是料理區，可以看到老闆現場包燒賣喔！

ㄧ鑫園 的餐點很多樣化，個人覺得必點的就是蝦仁燒賣、蚵仔燒賣以及蚵仔滿滿的魯肉飯，真的太特別了，台北吃不到，不來嚐嚐很可惜！

口感是冰冰涼涼的，吃起來有點像是小時候家裡都會切番茄沾著梅粉一起吃甜蜜蜜感覺，其實老闆是加了陳皮以及桂花蜜，甘甜味更有層次，酸酸甜甜非常開胃。

雖然說這次點的餐點都很好吃，不過認真覺得燒賣真的是他們家的招牌！現點現蒸的蝦仁燒賣，大尾鮮蝦都是老闆自己剝殼去腸泥，要蒸之前才把蝦仁包進燒賣裡。燒賣的塊頭大又飽滿，內餡使用三星蔥，增添香氣跟甜味，有鮮甜的蝦仁跟清甜的三星蔥加上豬肉餡，不必多加什麼調味料，其實單吃就好吃！

燒賣裡...