戴董吃過最好吃的土雞...太白粉說 | 新北市美食網
戴董愛吃雞料理,遙指烏來深山裡;
土雞閹雞皆肥美,好吃不怕遠距離。
幾年前,王品集團董事長戴勝益請我在仁愛路圓環邊的老饕食堂吃飯,面對一桌的好料,戴董的心卻飛去烏來一家土雞城,他說:「『孟鴻』是我吃過最好吃的土雞。」
戴董愛吃的雞,成為我的懸念,終於那天跑上烏來採訪春秋烏來的下午茶,見時間還早,便拖著記者、攝影,還有同樣愛吃雞的春秋烏來董事長吳中和一起去尋雞。
車子順著燕子湖的方向蜿蜒而行,路邊土雞城的小立牌從十幾家變幾家,開了十幾分鐘愈走愈荒涼,想打電話問問,發現連大哥大都沒了訊號,這這這美味土雞到底在哪裡?
以為到了路的盡頭,才知柳暗花明又一村,終於來到坐擁整個山凹的「孟鴻純土雞城」,極目四望皆是綠樹,彷彿來到世外桃源,照著戴董的胃口,點了醃冬瓜竹筍雞湯、白斬雞、炸地瓜,另外加點了梅乾菜滷桂竹筍、炒珠蔥、炒山茼蒿、炒金針花、炒紅鳳菜等,然後抓住老闆猛聊天。
個性古意的老闆俞炳南表示,他爺爺在80年前從坪林山上搬到這邊,28年前他媽媽開始養雞賣雞,有人來買雞,在等的時候順便吃一隻,孟鴻就是這樣做起來的,「我們開始做10年以後,土雞城才流行起來。」俞炳南表示,孟鴻算是烏來土雞城的第一家。
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