新北中和美食 | 新北市美食網
最近終於開始有冬天的感覺,天冷除了吃火鍋,我個人也相當喜歡吃燒烤,這天來到新北市中和新開幕的這 米炭火燒肉小酒館,米炭火燒肉小酒館 的其他門市開在新莊、土城和桃園這些我比較少去的地方,以親切實在的價格就能吃到各種優質新鮮食材,在網路上廣受好評的 米炭火燒肉小酒館 在中和拓展新門市,愛吃燒肉的我自然是不能錯過啦~
選了平日剛開始營業的時間就來用餐,果然成功拍到還沒什麼其他客人的環境照!
到了六七點左右,店裡瞬間爆滿,生意好得讓我有點嚇到~
用餐前半段時間,因為店裡還沒滿,工作人員不至於忙不過來,教了我們不少燒烤小技巧,到後面因為太忙,就比較少交流機會,不過還是都有很注意每個烤爐上的狀況,不時會突然出現告訴客人說:「這個好了喔!」,讓初學者也能不浪費食材的烤出好成果。
人多用餐的話,不用想,肯定是坐桌子這間邊用餐的。
一兩個人的話就可以考慮到吧檯用餐,吧檯同樣也可以點燒烤,米炭火燒肉小酒館 有準備日本的七輪爐。
米炭火燒肉小酒館 使用的椒鹽也是自家配製的,稍微單獨嚐了一下味道,感覺不怎麼鹹,提味效果也相當好。
店裡使用的醬汁,和蔥花洋蔥配料也都是店家的驕傲~
還沒點完餐,工作人員就先送上了招待的蛤蜊湯,說天氣冷都會先給客人暖暖身子。
好奇問了夏天有沒有招待,原來一年四季都會招待所有的客人海鮮或甜品,目前天氣冷就招待熱湯,夏天可能會換成冰涼的甜品,蠻貼心的!
煮好之後工作人員將湯裝到碗裡,方便享用,也比較不會被燙傷。
蛤蜊的品質相當好,鮮度滿滿,其實我原本也想點個蛤蜊湯,正好招待這碗,就不用再點了~
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