蚵仔飽滿+麵線滑順!盤點北市7家人氣麵線還有整隻小卷放進碗 ... | 新北市美食網
記者黃士原/台北報導
「麵線」是台灣到處可見的平民小吃,一碗就可以讓人感到滿足,但提到麵線,台北市不只有「阿宗麵線」人氣高,《ETtoday東森新聞雲》整理出7家一樣擁有高人氣的麵線店家,蚵仔新鮮沒有腥味,大腸也滷到入味,還有店家走浮誇系海鮮路線,把整隻小卷放進碗裡。
▲有台北三大好吃麵線之稱的「麵線傳奇」。 (圖/小虎食夢網)
麵線傳奇
麵線傳奇位於捷運民權西路站與雙連站之間的天祥路裡,是網路討論裡的台北三大好吃麵線之一,饕客就算是炎熱的夏天,仍會上門品嘗,這裡的麵線不預加烏醋、蒜泥及胡椒粉等調味料,首次上門的民眾建議可先試看看清麵線的味道,有種清爽、淡淡柴魚高湯的滋味,麵線稠度是恰到好處的滑順。至於大腸與蚵仔,部落客小虎覺得蚵仔沒有腥味,而先醃過的肉塊味道鹹香很耐嚼。
▲稠度剛好的麵線,嘗起來無負擔,65元一大碗就能吃的超飽足,喜歡吃重口味的饕客,不彷添加一些辣油,增加香氣。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse[1]提供)
黃金麵線
網路上瘋傳「黃金麵線」可列入「全台前三名最好吃麵線」排行榜!這間店面雖然不起眼,販賣品項只有麵線、小籠湯包兩種選擇,但料多大碗,價格實惠又美味。呈現金黃色澤的的綜合麵線,添加了大腸、鮮蚵及肉丁,滿滿的好料都藏在碗底,裹上一層薄薄太白粉的蚵仔,口感滑溜,鮮度十足。而方塊狀的肉丁,帶有一絲甜香味,和滷的入味的QQ大腸,並列最佳配角。
陳記專業蚵仔麵線(萬華)
在萬華開業已經有20多年的陳記專業蚵仔麵線,有人稱它是萬華區最好吃的麵線,用餐時間都會出現排隊人龍,使用的蚵仔都是來自嘉義東石港、沒有腥味,滷大腸滷到入味,網友評價很好,有網友說「蚵仔有肥有嫩,大腸也很入味,加點辣醬更棒」。
▲樂業麵線料多實在且味道足夠。(圖/丸子的左撇子廚房[2]提供,請勿...
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