三和夜市小吃-原味麻油雞、金本丸炸飯團 | 新北市美食網
第一次來到三和夜市,看這一條小長街擠著滿滿的人潮,老婆小朋友們覺得好多人,好熱鬧。由重新路和中央北路路口走起,入口第一攤擺著木瓜牛奶,讓酷愛木瓜牛奶的小女兒立刻上門買了一杯,(我目標則放在再往內的市場口正老店),不過看店家擺的水果頗多,我們也買了一份「鳥梨仔」,邊走邊吃。
▲女兒說這裡的木瓜牛奶木瓜味不濃,反而牛奶味重過木瓜。
▲三和夜市著名的小楊脆腸,不過今晚目標不在此。
由烤麻糬到金本丸炸飯團,一家人邊走邊吃,維持逛夜市的傳統,這一家金本丸炸飯團是輔大花園夜市名店連鎖,女兒說電視節目裡的美女老闆娘就在這裡炸飯團,不過當時由於擠滿人潮,她的攤位又在交叉路口,一旁機車不斷穿過,我沒有仔細拍照,心想後面拍飯團就好,不過三和夜市街行人走道較小,我拍的照片都震動了,所以沒放上來。
這裡的飯團共有11種口味醬料,分別是原味、咖哩、起司、蜂蜜芥末、肉鬆、泡菜、鮪魚、哇沙米、黑胡椒、梅子醬、泰式甜醬等,一次買3個特價100元,炸飯團以糙米為基底米材,再包以大片海苔,最後淋上所選的醬汁,女兒們就自行搭配,原本分配一個給我,後來大女兒覺得很好吃,她不但嗑掉手上炸飯團,連我的份也吃了半個,吃著僅有又冷掉的半份,仍可以感到金黃色酥脆的外皮和類似鍋巴口感,我想它的特色就在於此,不過我手上冷掉的半份有點出油感,問女兒們,他們都說沒有這種口感,心想該是冷掉過了賞味期,口感有變,不過我們說,下次到輔大夜市一要試看看。
來到今天第一目標原味麻油雞,先問店家看有沒有座位,我們等了十分鐘,終於入座,原本想點麻油雞腿的,但一句賣完了,心想,才晚上7點多,雞腿就賣完了,生意真好,只好退而求其次點一份麻油雞塊100元。
▲原味麻油雞是我吃過麻油味最淡的麻油雞。
麻油雞全省都有(其實叫做燒酒麻油雞可能正貼切),但不知是天候冷熱不同,我吃過最美味的麻油雞都在台北,回到南部,都吃不到自已喜歡的家。
好吃的麻油雞要麻油、米油與雞三要素購成,缺一不可,而南部來的好麻油是最重要的靈魂,每年北港製麻油時節,我們騎車在北港街道上,總可以嗅聞到滿溢的麻油香,久而香醇的麻油香,寒冬我偏愛那香醇味,也因此我都會來北部吃碗麻油雞,而今年冬如此的冷凜,怎可不來碗麻油雞呢?沒有麻油雞的台北夜市,又怎能在台北稱雄呢?
...
【羽諾食記】三和夜市~原味麻油雞@ 羽諾的小小天地 | 新北市美食網
原味麻油雞 | 新北市美食網
三和夜市小吃 | 新北市美食網
三和夜市小吃-原味麻油雞、金本丸炸飯團 | 新北市美食網
[食記] 新北三和夜市*原味麻油雞-雞肉好Q | 新北市美食網
[食記] 新北三和夜市*原味麻油雞 | 新北市美食網
羽諾給原味麻油雞的食記 | 新北市美食網
*新北三和夜市美食*原味麻油雞 | 新北市美食網
三和夜市原味麻油雞,麻油下水好吃! – 我眼睛所看見的世界 ... | 新北市美食網
相關資訊整理
新北市三重區【原味麻油雞】美食推薦
如果要來個三重小吃點名,位於中央北路中段裡的原味麻油雞是一定不會被漏掉的前幾名。原味麻油雞的料理都是每天下午當場準備...