﹝新北市三芝食記﹞三芝特產(潘)石花凍&茭白筍脆片 | 新北市美食網
上週受到邀訪,參加了三芝一日農夫樂活趣的活動。我總覺得三芝依山伴海,好山、好水、好空氣,是一個極低度開發的鄉鎮。所以如果我們家在週六、日想出去走走,卻又不想跑太遠,三芝往往是主要選擇之一。
而這次的邀訪行程,讓我們對三芝有了更深一層的認識,於是陸續寫了兩篇,關於三芝八連溪有機生態村(共榮社區)、三芝遊客中心、源興居、番婆林、許俊翔陶藝家工作室、1號倉庫[1]的介紹。本篇則是把石花凍及茭白筍脆片,這兩樣相當具三芝地方特色的名產,獨立出來寫成一篇食記
▲源興居於三芝遊客中心後方生態池,再過去不遠處
源興居為傳統閩南三合院建築,保存十分良好。
這是台灣第一位民選總統李登煇先生,於小時候住的地方。
一座紅磚瓦牆堆砌而成,鄉村常見又簡單的傳統古樸三合院。
而在三合院前,總也會有個大庭院空地。對於小時候,也是住在這種傳統閩南三合院中的人們來說,對於中間大庭院空地,應該也是充滿了不少酸甜苦辣,有悲傷也有歡笑的回憶吧!
▲源興居門前留影
▲源興居大廳
源興居的中央大廳內,只簡單擺放著傳統木質桌椅及掛畫裝飾,供遊客拍照留影。
▲在源興居三合院的一旁,有家(潘)石花凍,特別的是,這賣有石花凍+花生。
▲(潘)石花凍,攤家外貌
石花凍是台灣東北角...
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