樹林美食【鴻銘快炒】重新開張~原新莊四維市場好吃炒飯、炒 ... | 新北市美食網
鴻銘快炒在新莊一帶很出名.還是學生時就吃過好幾次了!! (之前開在新莊四維市場) 他們家的炒飯、炒飯都好厲害.又香份量又大.米粒分明.口感超好.生意超好.但兩位廚師手腳超快~~這是我對它的舊有印象❤ 現在搬到樹林.可能有些新莊人感到很傷心啦~~ 小西瓜跟老公很愛鴻銘快炒的炒飯.可以一個人吃掉好多! 我則是很愛炒板條.口感好Q~~
新店面不大.內用座位也不多 用餐環境比印象中的舊店面要來得乾淨許多 不過我猜想大家也跟我一樣不會想在這裡內用啦 XD 因為店內沒有冷氣吹.空氣也悶熱~~ 實在很佩服兩位廚師.超敬業的還戴口罩喲!
我猜想生意應該還是不錯.只是店面默默開在樹林這裡 應該流失不少之前的老客人了吧? 不過店內告示.要客人盡量別將愛車停到隔壁去 看來用餐時間的人潮或許還是不錯的~~
有時候還沒晚餐時間去買.就已經陸陸續續有人在外帶了呢!!
羊肉炒板條 $70
炒板條建議可外帶.因為他們家的板條超Q 外帶回來已經悶了一下子 吃起來還是超彈Q的啦!! 因為是一大盤 沒吃完的部分隔天再加熱來吃還是不會軟爛~~
份量多到不行❤ 女生來吃真的太大盤
裡面羊肉片也不少喲~~吃起來不柴不乾.香氣夠但沒有腥味 老公也很愛鴻銘快炒的羊肉系列~~
這板條很厲害 它跟一般乾板條比較不同的是.厚度較厚也更寬更大條~ 還好醬料的味道重.所以還是都有入味❤ 廚師也真的強.快手大火之下 不到五分鐘就能出菜! 我在旁邊看到傻眼~~哈
大火快炒的料理魅力在於蒜頭味充份釋出 與羊肉和沙茶超搭的 就是這味道很容易讓人一口接一口 只是因為它很Q.所以得在嘴裡多...
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