介紹日本蕎麥麵的基本知識以及人氣吃法！ | 新北市美食網
蕎麥是出色的營養食品。蕎麥粉中含有大量的維生素B1、維生素B2、維生素PP、其中B族維生素含量豐富。可以促進血液循環恢復疲勞，還能期待調節免疫功能。 蕎麥的蛋白質含量豐富，還含有硒元素，有抗氧化和調節免疫功能的功效。而包含的澱粉和膳食纖維，則對糖尿病人很有好處。常說和食是健康食品，蕎麥麵實在是功不可沒！
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