台北新莊美食》熊記燒餅油條專賣店連明星都愛吃(文內附菜單 | 新北市美食網
說到新莊早餐燒餅油條推薦,當然首推熊記,熊記燒餅油條專賣店創立於1932年跟金合和糕餅店[1]、牛肉大王,都是新莊路上,這附近知名的老店,假日早上才8:00,店門口早已經排滿要吃傳統早餐的客人,光是這天NANA媽就排了有15分鐘,有識途老馬的客人,之前電話先預訂好10幾份,果然有打差,不用久等,NANA媽小時候跟外婆吃過兩次,就知道這家生意很好,這次來回味一下,以前和外婆吃完熊記後,都會順便去新莊第一公有市場買菜,從熊記走市場只要3分鐘很近,店家很特別一、三、五公休,一星期只有4天能吃到,而且店家近期又改,還限兩小時內賣完,早上8點前賣完會提早收攤,想吃真的要很有毅力很早起床,
▲▼一位阿姨負責拿著酒瓶擀著麵團,將壓成形的油條下鍋油炸,另一位阿姨負責炸雙胞胎、油條跟炸麻花捲負責翻面跟起鍋的工作,NANA媽站旁邊排隊都能感受到油鍋的高溫,熱呀!工作人員辛苦了,
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▲▼這位炸油條的阿姨也太強了!會左右夾攻翻面油條,如果是我,我就沒辦法,(點一下影片就能看到阿姨厲害的炸油條功夫)
熊記燒餅油條專賣店菜單
▲除了蔥花長餅、蔥蛋、蛋餅、燒餅蔥蛋都有含蔥的成份,屬於五辛素,其他早餐一概都是全素,
▲這裡的產品幾乎都是純手工現做的,生意很好,有時客人一次點十來份,店家來不及供應,就要小等一下,
▲內用座位,只有風扇可吹沒有冷氣,其實NANA媽在吃的時候,一邊吃一邊擦汗,但為了吃美食願意忍耐一下有頗具份量的燒餅油條,這天我運氣很好,拿到的燒...
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熊記燒餅油條專賣店 | 新北市美食網
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