新竹好吃的包子饅頭專賣店！竹北美食推薦老麵酵匠包子饅頭 ... | 新北市美食網

誰說新竹是美食沙漠！竹北有間老麵酵匠包子饅頭，在竹北夜市附近！使用老麵發酵製作的包子饅頭又香又軟Q，冷的熱的都很好吃。而且常常一出爐就被訂光，想團購宅配的辦公室族或買回家給小孩子吃的媽媽們，ㄚ綾綾建議先來電或上網訂購唷！[1][2]

老麵酵匠包子饅頭位於竹北國盛街上，距離竹北火車站不遠，竹北朋友可以到門市購買，或是上網訂購宅配到家，加熱蒸熟等待15分鐘就可以享用囉！認真覺得颱風來不要再吃泡麵啦 XD[3]

目前販售蔥花捲、三色小饅頭、芋頭捲、柴窯桂圓饅頭、老麵白饅頭、雪裡紅菜包、芝麻包、金莎包、優格乳酪包、高麗菜包、鮮蔥黑豚包、桂竹筍辣包等10多種口味，吃素的朋友可以買饅頭系列、高麗菜包、雪裡紅菜包、桂竹筍辣包。

師傅不定期會研發新口味喔！目前同產品買五送一！

買包子饅頭之前想先提醒大家：老麵酵匠包子饅頭不是早餐店，是包子饅頭專賣店喔。

因為師傅每天早上5點起床就開始生產，有什麼口味就賣什麼，並不是全品項都賣。早上9點前賣的是常溫包子饅頭，只有菜包肉包才是冷凍的，所以客人們都是買回家或上班時再蒸熟！

早上9點到中午12點會陸陸續續出爐現做產品，想吃熱的可以這時候來買：）

順帶一提從老麵酵匠包子饅頭的官方網站上可看到SGS相關檢驗證明，不添加防腐劑！[4]

師傅以天然酵母培養老麵製作饅頭，每天堅持超過12小時的前發酵過程，等待澱粉分解！加上後發酵過程還要花費約1小時的時間；時間較長但組織密度也會比較好、對於腸胃負擔沒那麼大，所以前...