《遊記》9801北斗肉圓瑞&肉圓儀&肉圓生&洪瑞珍三明治(北斗 ... | 新北市美食網

在員林康橋商旅稍事休息過後，我們展開北斗肉圓大挑戰，吃幾家算幾家。先從停車最近的媽祖廟口市場肉圓瑞開始吃起，原本想要接著吃隔壁的肉圓火，但因為距離實在太近，怕被老板青，所以先轉戰隔一條街的肉圓儀，再接著吃名氣最大的肉圓生，撐著最後的餘力想以距離最遠的肉員詹做Ending，但八點不到鐵門已拉下(這時已飽到頂點的鳥先生突然大喊一聲好里佳在:P)，最後買了北斗洪瑞珍三明治做為明日彰化成功營區的野餐補給。

大部分的北斗肉圓店家都集中在廟前的中華路上，肉圓瑞和肉圓火則是直接開在廟口市場的攤商，在這裡吃更有在地感。

吃完幾家後的綜合感想：肉員瑞的皮有Q，肉餡口感有點乾硬，醬汁最優，整個吃下來感覺有點油。

肉員儀肉餡的口感調味最佳，皮比較硬，醬汁最不合味，還是有油！

范氏肉圓生的外皮口感最軟、肉餡口感算是不錯，有蕃姜醬可加味，醬汁介於中間，整個吃起來還是油！明明以前員林舅舅帶我們來吃肉圓生的美味記憶還在，怎麼這回的味覺感受不太一樣？今天挑戰的三家北斗肉圓對我來講都稍嫌油了一點，還是比較偏好台中、彰化和南投的油炸肉圓(強調一下只是個人口味)，台南的清蒸肉圓我也愛。

北斗肉員都是一份2顆30元(以前好像是2顆20元)，內餡為肉混筍丁，整體偏油偏鹹，口味重，允嘉每吃兩口就得喝了一口水，外皮餡料相對水里肉員較硬。倒是允嘉真的很愛吃肉員，不過因為北斗肉圓偏油，怕他吃多會腸胃不適，一直請他不要再吃了，但他還是一直張開嘴討著要吃，之後一路上還哼唱著：『我陷在肉員裡，嘴巴都是肉員~~~』(原曲是：我陷在愛裡面，是誰停住時間...)。由於今天午餐、晚餐清一色都排肉員，明天聽說依舊是排彰化市的肉圓，問他會不會吃膩，沒想到他頭搖個不停，直說好好好，完全就是肉圓死忠迷。

怕允嘉回旅館會肚子餓，順路買了北斗洪瑞珍三明治備著，原味20元、全麥22元。北斗洪瑞珍有二家店面，除了中華...