勁牛肉麵館@ 好吃懶做.叫 | 新北市美食網

講到輔仁大學附近的牛肉麵，就屬勁牛肉麵館和老吳牛肉麵最奇怪，常常這兩家麵店，會無聲 無息的不開店，有人說勁牛肉麵老闆是為了辦綠卡，所以會過一陣子不開店，想吃這家店還真 的得碰運氣，當然這附近不止有這兩三家牛肉麵店，所以不用擔心沒東西吃。不過最主要這家 牛肉麵店開的很隨性，披上一層神秘色彩，讓輔大學生猜不透何時可以吃到，所以每每只要有 開店，不管是不是吃飯時間，幾乎都能坐的相當滿。

這裡光牛肉麵就有三四種口味，也許是選擇多元的關係，很能吸引學生來用餐。

過了吃飯的時間還是有不少學生在用餐，餐廳座位除了一樓還有二樓，二樓座位比一樓的座位 多一些，整個內部空間不算大，有時候連騎樓也會擺上兩張桌。

雖然用餐的學生眾多，料理台上餐盤還是整齊的擺置，檯面上也看不到髒亂或黏呼呼。

玻璃櫃的小菜大約七種，豆干、海帶、滷蛋和油豆腐都是10元，沙拉20元，皮蛋豆腐則是25元， 小菜走的是平價路線，發覺只要在校園附近，小菜都不會賣的太貴。

豆干、海帶各一份，單人吃剛剛好，豆干沒什味道，需要多沾點醬油膏來配，也可以挖個一匙 辣油，會比較好吃些；海帶煮的夠軟嫩，雖然一樣無味，不過很容易吸收醬汁，所以吃起來比 較有味道。

招牌原汁蕃茄牛肉麵，分成手工家常麵、中條麵、細麵、油麵四種麵條可供選擇。

招牌原汁蕃茄牛肉麵，我點的是手工家常麵，看到碗裡的牛肉切的大小不一，滷的醬香不是太 濃，牛肉吃來紮實不會太硬，用的是寬板家常麵條，吃來滑順不軟爛，可惜牛肉湯汁沒有蕃茄 味，讓我並不覺得跟附近牛肉麵有什差別之處！

勁牛...