食記新北市三重區宜品福州乾拌麵簡單就是美味的銅板美食 ... | 新北市美食網

東西越簡單就要越用心，宜品福州乾拌麵   就是麵條、油、蔥這簡單的組合，

但只要吃過就會讓人知道它的用心，Peggy也很喜歡這種簡簡單單的銅板美食，

自己在加入店家特製的醋拌一拌，宜品福州乾拌麵有很多分店，

這家位於重新路上，店裡內外沒有特殊的裝潢，

就跟老闆的主打招牌乾拌麵一樣簡單、樸素。

每當到用餐時間店內都滿滿的人，店內明亮乾淨、出餐速度迅速。

宜品福州乾拌麵 菜單 

價格不貴，大碗的份量也很充足。

宜品福州乾拌麵小菜是放在開放冷藏櫃中，

加上燙青菜大約有20種可以挑選，

吃麵配個小菜很合理啊~~

宜品福州乾拌麵 煙燻腐皮

腐皮軟加上脆木耳，咀嚼起來很有層次感，蠻推薦這份小菜！

宜品福州乾拌麵 素雞

中規中矩 不推

宜品福州乾拌麵 豬耳朵 

對於這種有膠質的小菜，店家可以幫您加熱後在淋上醬油膏，好吃。

宜品福州乾拌麵 乾拌麵(大) 55元

麵條很有彈性，這麵條好吃的秘訣有幾項原因：

一是除了店家每天早起現做麵條外，另捨棄了一般傳統麵的的煮麵器具，

用日本進口有噴射火焰與活水系統的高級煮麵機，

才保持了麵條的彈性及口感。另一點就是「水」，由於一般的自來水含氯太重，

影響口感外對身體也不好，所以店家才用專業濾水器所濾出來的水，

用來煮麵與煮湯。   (取自於宜品福州乾拌麵官網)

吃宜品福州乾拌麵三部曲，加油又添醋！ 它們家的辣油Peggy覺得還好，

辣渣跟香醋是必加品，拌一拌變成非常好吃。

全套的順序就是由左至右酌量使用，還好香醋不會很酸。

zoe也要吃，所以就不加辣渣了，拌一拌就是很好...