基隆美食在地人推薦Top 6(下)!「不老田」鬆餅不輸日本來 ... | 新北市美食網
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在看過身為在地人儂編的基隆美食推薦[1]《上集》與《中集》後,是否依舊意猶未盡呢?好啦〜別說儂編小氣,這次再將自己另外私愛的「6間美食口袋名單」集結成《下集》一次釋出給你們啦!真的不用等連假才想說特地來基隆[2]吃吃喝喝,選搭台北到基隆的客運,不塞車的話…約20〜30分鐘就可抵達,就算每個週末來基隆絕對都沒問題的啦〜
延伸閱讀:基隆人美食在地人推薦Top 5(上)!仁愛市場「漁人手作」海鮮丼飯才250元,這間千層派不輸Lady M[3]
基隆在地美食推薦Top 6!
01|孝三路大腸圈 02|不老田咖啡坊鬆餅 03|基隆廟口第49號攤-刈包及四神湯 04|基隆仁愛市場2樓王鼎牛排 05|崁仔頂紅燒鰻魚羹 06|初春冰室1. 孝三路大腸圈
地址:基隆市仁愛區孝三路99巷3號
電話:02-2428-0579
Source:私人提供、孝三路大腸圈 @FB[4]
臨近火車車站及市區範圍內的基隆美食集中地,大致可一分為三,一是大家熟知的廟口夜市[5];二是當地人也很愛探訪的仁愛市場二樓;再進一步就是老饕級別的孝三路巷弄美食!當中極具代表性,同時被廣並列為孝三路4大美食天王之一的「孝三路大腸圈」(另三家為「天天鮮排骨飯」、「廖媽媽珍奶[6]」、「紅糟肉圓魷魚焿」),儂編真心大推!除了也是從小到大的美食回憶外,絕對跟你們在台北吃到的大腸圈作法很不同,用正宗豬大腸外衣內包裹蔥油混合的糯米,粒粒分明,充滿嚼勁、彈牙,但不死黏。
哪怕50多年過去,從第一代創始夫妻到第三代接手、從一剛開始的巷口擺攤到現在巷內開店,大腸圈滋味都還是跟我印象中差不多;喔〜對了!一定要再加點招牌的黑白切[7],不管是嘴邊肉、軟硬管、豬肚、豬腸還是基隆獨有的吉...
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