(台北淡水)淡水阿給+魚丸湯--- | 新北市美食網
既然如此,就隨便找一間店面坐下,吃個有交待的就好. 但是後來發生了一件事, 讓我生氣的事, 我決定這篇食記不寫食物本身的味道, 改寫店家的態度.
我不想特別記下這間店的店名及地址, 網友們也別留言問我, 因為我根本不想記得, 不過我有照下來這位老闆的尊容, 如果有人願意,就按圖索驥吧!
我們那天點了一份阿給,淡水魚丸湯,脆腸
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~以下是維基百科對淡水阿給的解釋~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 淡水阿給,是台灣台北縣淡水鎮有名的小吃之一。「阿給」是日文「油豆腐」(油揚げ、abura-age)發音的直接音譯。阿給的做法是將油豆腐的中間挖空,然後填充炒過的冬粉(有些店家使用的是沒有炒過的冬粉)、浸泡過滷汁,以魚漿封口,加以蒸熟,食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁。
[編輯] 歷史 阿給的由來,是源自1965年楊鄭錦文女士所發明,起初是為了不想浪費賣剩的食材,而想出的特殊料理方式,創始店位於淡水鎮真理街上。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 阿給,就是油豆腐裡塞了滿滿的冬粉
淡水魚丸湯裡有加香菇貢丸,而淡水魚丸則是魚漿裡有加一些絞肉
脆腸,一份100元
重點來了, 當天淡水的遊客很多, 而我們只有三個人,所以跟另外一組客人併桌, 很明顯的能聽得出來這組客人是香港人(共四位年輕人).
他們拿著地圖及雜誌,...
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阿給甜不辣魚丸湯 台北市 | 新北市美食網
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