深坑老街豆腐@ 河畔小築:: 痞客邦 | 新北市美食網
深坑老街 豆腐[1]位在於台北盆地的東南邊緣,四周山脈環繞,全境多為海拔300─500公尺的丘陵地。深坑因為位在河邊,中為低陷河谷平原的地形,地勢低窪,將此與地名做聯想,故如坑底而得名。
1915年,日本人實施「街道改正」計劃,才拓寬街道,兩邊街屋也改建成有「亭仔腳」的立面街屋。遊客可由北二高台北連絡道往深坑方向,銜接上縣道一○六線道路即可望見老街前的地標,二棵百年老樹(茄冬、樟),深坑老街豆腐久為北台知名特產,老街雖不長,卻林立了約三十餘家以豆腐料理為主要賣點的餐館、餐廳,由於老街充滿台閩式建築風貌,成為當地重要觀光資源。
【深坑豆腐的由來】
深坑豆腐的由來,據說源於座落在深坑老街66號的陳氏豆腐,陳氏豆腐堅持手工製作,遵循古法,相傳三代,第三代掌門人陳燦輝失負現金還薪火相傳著,民國六十年初,陳家寡婦開始以家庭工廠的方式經營豆腐生意,起出少量生產,送往台北叫賣,隨著口耳相傳,加上媒體爭相報導,造就了現在的豆腐故鄉。
深坑老街[2]中,有許多富有歷史的建築,其中『德興居』是深坑街最具代表性的建築,閩南式的特色,可是擁有百年的歷史!建材及雕刻十分講究,加上騎樓的巴洛克是雕花立面,牆頂上還有法國式的花草裝飾,更是別有風味,具有立體感;在德興二字旁,有兩隻鰲魚,龍頭魚身,分別有掌雨跟鎮火的作用;此外,這裡還是深坑名人黃德隆所在。歷史文物固然令人發思古之幽情,但深坑老街中的豆腐美食,更是不容錯過!大樹下的豆腐,可是令許多遊客聞名前來,還有紅燒豆腐、黑豆腐、碳烤臭豆腐,令人垂涎三尺。
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