其它料理》香煎甜不辣。免油炸，甜不辣不一定要用油炸的 | 新北市美食網

簡單到不行的甜不辣料理來囉！

照片中的甜不辣看起來可口嗎？

看起來是不是像外面鹽酥雞攤賣的模樣，

其實這是我自己用炒鍋去煎出來的。

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食材：甜不辣N片，

我忘了這是幾片的量，

因為太想吃甜不辣了，

所以沒心思去記住有幾片，

甜不辣買回來之後就切成一長條塊。 

取一炒鍋，

開火倒油，

沒錯！油不用多。

火候建議轉小火，

若你技術不錯的話，

才可以一開始轉中火再變小火。

放入切好條狀的辣不辣，

剛開始不用一直翻。

等到甜不辣上色了，

所謂的上色就是指煎到金黃色了，

這時就要一直翻，上色才會圴勻，

火千萬不要開太大，

不然你的甜不辣會變成黑碳加上臭灰搭。

等到甜不辣都變胖嘟嘟，