【食記】高雄旗山。不老傳奇@ 黃小鴨's 食物戀:: 痞客邦 | 新北市美食網
其實在實地造訪之前一直以為他是一間詩情畫意的餐廳,結果到達的時候我可傻住了!不起眼的平房和有點雜亂無章的院子式停車場,裡頭的桌子甚至有點像是辦桌一般的隨性,從門口到餐廳沒有什麼招牌或是造景,唯一有店名的竟然是入店後的一席竹聯!厲害的是外頭雖然刮風下雨,但還很多客人不畏風雨的前往用餐,所以店內的生意還真是不錯呢!
入坐後隨即端上花生一盤,他們家的花生還滿好吃的,鹹度脆度適中還滿香的!而且可能是詢問度很高吧,他們這個花生也有單獨販售,一包100元!
不老傳奇的用餐方式是依價位不同而讓老闆自行決定套餐內容,價格大概從500元起跳~無上限,入店就可知道他們那無上限的信心打哪來了!一個櫥櫃裡頭滿滿的鮑魚和排翅充斥其中,隨時都有著庫存品隨侍在側!雖然被品如此充足,但是若要前往用餐還是必須先訂位才行,這樣他們在食材的準備上才會比較充足且新鮮啊!
這天我們點的是500元套餐,第一次前往用餐的客人建議選這個價位就行,如果吃上癮了下次再點更高級的也不遲呀!接下來就照著上餐順序為大家一一介紹吧,所有料理皆是以養身觀念為主軸做延伸,所以看起來清爽無添加也是必定的了!
龜鹿二仙雞湯 老一輩的人應該都知道龜鹿二仙膠的妙用所在吧?除了膠質滿滿外,能讓青春永駐也是讓大家愛不釋口的主因!這一大鍋的雞湯營養豐富,只是濃稠的燉補湯品一向不是我的菜,但是還是被逼著灌了兩碗!裡頭的烏骨雞在精華盡釋之後稍微柴了點,但是蘸上店家附的特製醬料倒是還滿好吃的。
黑漆漆的湯底喝起來其實還算順口,趁熱喝其實味道還不錯,喝湯比吃粒還補是這一碗的最佳寫照!
紅燒杏包菇 雖然是以紅燒手法烹煮而成,但是對我來說還是稍嫌不夠入...
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