慢慢地,用咖啡來治療 | 新北市美食網
關於咖啡店的電影,還可以想出好幾部,但真正關於咖啡的電影,就好像不太多了。日本片《海邊咖啡屋》故事由一間咖啡店開始,但就用咖啡香覆蓋人生苦澀味。
不少人在日復一日的勞碌過後,都夢想著終有一天能夠脫離勞役人生,投入自由、自主、靈性的生活。《秋天的童話》周潤發達成心願,在天涯海角開設了Sampang,最終可以學人講「Table for two」,還重遇舊日所愛的人,很窩心,就像呂方唱的電影主題曲:人生,是變化無常,誰能預料。
《秋天的童話》為想逃離生活枷鎖、生命桎梏的人,提供了一個實現夢想的選擇:跑到天涯海角,開一間海邊餐廳。八十年代的人想開餐廳,二千年代的人,把開餐廳的夢想調整,多數想開coffee shop。是不是陳豪在早幾年用特別的語調說Cappuccino影響了大家呢?或許是吧。但開coffee shop這回事這種情意結,又不是憑陳豪一個人便能扛起全部,我們活在愁城,都急忙想重拾自我生活和自我個性,打理一間餐廳,好像會很忙碌,但開一間coffee shop,感覺就很relax,慢慢歎、慢活、慢談、慢思、慢想。文青情懷戰勝一切,提供了逃遁的藉口,甚至安樂之所。
人人想開coffee shop 的理由不盡相同,《海邊咖啡屋》的女主角,回到父親在兒時已經擁有的海邊船屋,翻新變成咖啡屋,就有兩個目的:一是等人,二是用咖啡治療自己,治療別人。不用《等一個人咖啡》都知道,咖啡店除了可以喝咖啡,還是用來等人的地方。問題當然是,想等的那個人,最終有沒有出現。《等一個人咖啡》想等的是愛的人,《海邊咖啡屋》也是,不過不是情人,是父親,女兒等父親回來。故事開始時,她就已經知道,父親失蹤了。也是因為這個原因,才會開始決定去等。等一個人不知會否再出現的人,思念總是漫長的。而更有趣的是,女兒其實又不是太愛已經多年不見的父親。
《海邊咖啡屋》是少有真正拍咖啡,拍咖啡人的電影。女兒重修舊屋,購入研磨機器,改建成咖啡館。她遷入咖啡屋既居住亦工作,開始購入咖啡豆,在屋內炒豆、磨豆,一直很用心,而且心境平靜,還沒有客人到來時,就沖杯咖啡給自己喝。鏡頭交代了手沖咖啡的過程,注水、滴漏,沖一杯咖啡,要花上一陣...
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