【台中牛肉麵】張家麵館 西區：在地30年天天客滿排隊拳頭 ... | 新北市美食網

在台中精誠路小巷子裡面，有間【張家麵館】依舊維持著三十年不變的火熱人氣， 不管平日或假日，午晚餐吃飯時間一到，老中青客人都自動上門客滿到要排隊， 最有名的就是前總統馬英九與前市長胡志強宴席外燴都特地邀請他們掌廚而出名，

老闆娘本身是山東人，但廚藝學的卻是上海菜，外省眷村風味菜在這都吃得到， 但雖然這麼名，可是我身邊還是有不少朋友不知道有這麼家人氣麵館隱藏在這啊！

台中外省菜、眷村菜選擇不少，賣牛肉麵的新舊麵館更是不計其數， 要說哪家最好吃，我想每個人心中都有自己的第一名，不過看看來客數的話， 走過三十年的歲月這間【張家麵館】應該也是很多人心目中的第一名， 紅底白字的老招牌轉進精明路很難不發現，店面不算大可是人潮總是洶湧， 中午十一點開始營業，經過就會聞到香氣了，大概接近十二點整家店就會坐滿人。 店面雖然不算大，但座位區也是有一二樓，冷氣空調開很強完全不用擔心人多會悶熱， 畢竟我現在有點算肥宅比較怕熱，所以蠻在意這個的XD，用餐環境算是舒服這樣。 櫃檯前面透明櫥櫃上有很多道小菜可以拿，有時還會看到很不像小菜的小菜， 比如像是蔥燒魚啦等等的，客滿時小菜稍縱即逝，所以看到想吃的就要快拿。

牆上可以看到很多名人簽名，食尚玩家、李安、馬英九等等滿滿整面牆都是名人到訪， (在擁擠人群中可以看到已經70歲頭髮花白的老闆娘依舊在店內穿梭送菜招呼客人) 如果你是第一次來不知道要點什麼的話，櫃檯後柱子上的排行榜就可以參考， 其實多來幾次你會發現，雖然感覺應該主力是牛肉麵，但其實最出名的是獅子頭麵， 真的是不誇張，幾乎每桌都至少會點上一碗，為什麼這麼受歡迎？你自己點一碗就知道！ 價格上其實對比現在的牛肉麵店來說，張家的份量對比價格不能說很便宜但並不貴， 選擇上也非常多樣，牛肉麵、雪菜麵、榨菜肉絲麵、獅子頭麵到無錫排骨麵， 餃子、...