[團購] 大北平水餃@ 咕‧‧‧咕咕 | 新北市美食網
店家名稱:大北平水餃 (專業手工水餃) 店家地址:台中市山西路一段72號 店家電話:04-22968852、22915226 產品項目:冷凍水餃 (高麗菜、韭黃、茴香.......)、鮮蝦大餛飩、煎餃、餛飩..........
三樓吳姐又有團購新物,找我們搭夥,2號下訂單4號午前就拿到了。這回我只訂了「鮮蝦大餛飩」和「鍋貼」。店家名稱地址等是包裝袋上抄下來的,詳細團購訂貨的內容還得問吳姐才行。
當天晚餐就是下「鮮蝦大餛飩」,一盒12粒80元,透著肉色個頭每個大約有4x4cm 的大小,整齊排列在透明的盒中。
盒蓋上附著三包調味包,榨菜絲、海苔片、油蔥酥。不喜歡湯濁的人油蔥酥還是不要放的話。
再放些青菜,一人6顆大餛飩,飽矣!
紋肉中包著一顆帶點脆度的鮮仁,整體口感和味道都不錯,下回有團定跟。
底長寬高約10x3.5x3.5cm,很飽滿的鍋貼,一包20粒60元。看得出是手工捏製漂亮飽滿穩穩立著。
平底鍋熱,放油 → 鍋貼一粒粒整齊排列入鍋,稍微按壓一下讓麵皮更貼緊鍋底 → 微煎 → 放入太白粉水 (或麵粉水) 不要太稠,約鍋貼的1/2以上,若再加些醋更好,蓋上鍋蓋 → 至水、油...
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