板橋德壽司二店,四訪,無菜單日本料理 | 新北市美食網
消費日期: 2019年12月21日
以往都是吃1,200的無菜單套餐,雖然1,200的就很好吃了,可是這次特別來試試1,600的有什麼不同。
的確價位越高的食材越高級,不過新鮮度都是一樣,而且這裡標榜不加有的沒有的調味料,讓人吃起來更安心。
前菜: 水蓮佐芝麻醬,水蓮的口感脆脆的很棒。
前菜: 燉白蘿蔔
蟹膏豆腐,很特別。
生魚片拼盤,右上角是鮪魚腦天的樣子,白色的是花枝,然後其他的我忘了.......我總是沒有專心筆記。
安康魚肝佐海帶,頭一次吃到,有點像鵝肝醬。
炙燒比目魚鰭邊,入口即化,是馬吉和我的最愛,旁邊的白蘿蔔醃菜好好吃。
蟹肉及蟹黃,整隻螃蟹是魏師傅借我們拍照用的。
松茸土瓶蒸,好鮮美,香氣十足的松茸。
新鮮的大生蠔,忘了是日本的還是台灣的,完全沒有腥味只有大海的味道。
招牌菜: 干貝海膽漢堡,超喜歡。
鱈魚白子,吃起來很軟,綿綿的。
生筋子,其實我們本來也不知道生筋子是什麼,問了魏師傅才知道沒有處理過的鮭魚卵就叫做生筋子。
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