[試吃] 天然好吃的醄醴敬妻泡菜@ z11&Gadda的美食生活

這次收到的試吃邀請 對產品介紹的非常詳細把韓國泡菜描述的跟平常吃過的完全不同因此我們又因為好奇心的驅使下接了這試吃而店家也非常快速的就親自送到家了！

在看看產品之前 先看看店家的自我介紹～

醄醴的由來：陶氏與李氏的緣起～

陶媽媽因夫婿長年胃疾，據聞漢城南門一帶“泡菜婆婆”李氏所製之泡菜對胃有相當助益，於是前往請益。李婆婆先人係韓國皇室宮廷御廚，此秘技只傳內不傳外。到李婆婆一代雖無子嗣仍堅不外傳，陶媽媽為求習藝，三年不間斷無條件為其工作，其誠心終得李婆婆首肯傳授祕技，但仍要求陶媽媽不外傳之允諾。此製作技術現由陶氏傳承並做更精進之研發，以製作養身味美的泡菜為一貫宗旨。

取名醄醴敬妻，除紀念李婆婆與陶媽媽之因緣，醄亦為酒器、容器之稱，醴有甘甜的水之意，而韓文泡菜發音為《ㄎㄧㄥ ㄑㄧ》取其諧音「敬妻」，實乃含有「禮敬愛妻」之意。期此養身泡菜能成為賢妻主婦之好幫手。

一次四盒的陣仗真是不小

這泡菜還真是大有來頭到底是怎麼樣的介紹讓我們心癢難耐呢？

營養大不同：我們一般對泡菜的印象就是酸酸辣辣或是酸酸甜甜， 市售泡菜多加入醋或果醋來產生酸味，然後利用糖來增加甜味， 那吃泡菜除了開胃，就是要攝取乳酸菌跟粗纖維。

　　醄醴敬妻泡菜一不用醋、二不用糖，酸味利用天然的發酵來形成， 所以當您拿到的是剛做好一至二星期內的泡菜， 基本上是沒有酸味的（依不同總類的泡菜時間會有所不同）， 而醄醴是利用糯米團來做為天然的發酵劑，而甜味則是靠蘋果、梨子熬煮的高湯，以及紅白蘿蔔的清甜，讓您吃的健康又養生。 

乳酸菌大不同：剛有提到吃泡菜主要是攝取乳酸菌， 那一般的市售泡菜多為真空罐或是真空包，而乳酸菌是活菌， 也是需要大量的氧氣才能生存，那沒有空氣的情況下， 基本上乳酸菌不是死掉就是活性大量降低， 那原本預期的刺激腸胃蠕動的效果就只剩粗纖維來完成了。

　　醄醴敬妻泡菜是採用天然發酵， 並配合專利的透氣保鮮盒來給予乳酸菌足夠的氧氣進行發酵， 讓乳酸菌是一天比一天多，讓您的腸胃蠕動快又健康。 

酸味大不同：很多人會拿泡菜來煮泡菜鍋或是泡菜料理， 那醄醴敬妻泡菜可不可以呢？答案當然是ＯＫ的， 只是我們建議您用放至約一個月以上較酸的泡菜...