﹝新北市金山食記﹞金山王肉包飄香20多年，手工現做現蒸 ... | 新北市美食網

每次經過金山市區，總會看到在中山路上有家店門前，那大排長龍的景象，真是讓人大感吃驚。後來才知，原來店家是以賣肉包而名聞遐邇，其知名度可說是和金山鴨肉般，幾乎等同於金山美食的代名詞。

這次阿發要介紹的，就是這家「金山王肉包」～

▲排隊人潮

每次阿發若開車經過金山熱鬧的中山路上，

總是會被「金山王肉包」店門前，

那很誇張的排隊人潮所吸引目光。

據說每天一大清早，

就有熟客到店門前排隊，

等著購買剛出籠的包子。

▲店門口

「金山王肉包」創立至今已有二十多年，

第一代的老闆，原為基隆知名的「李鵠餅店」最早期學徒，後來返鄉開麵條店。

第二代的老闆，原本從事豬隻飼養工，從小就喜歡吃肉包子，

後來心想不如自己開家肉包店，加上有著父親對麵粉類的好技術，

就這樣孕育出了「金山王肉包」。

▲大竹蒸籠

從早期的小攤位到後來的店面，

店家仍堅持傳統手工現做現蒸，

維持飄香二十多年的老味道。

▲大竹蒸籠裡的包子

大竹蒸籠中的水蒸氣，

產生那白煙嬝嬝的畫面， ...